Une des beautés de solides, des aliments réconfortants traditionnels tels que le rôti, le pain de viande ou de pommes de terre festonnées est qu'ils offrent beaucoup de flexibilité dans les méthodes de préparation. Peu de recettes ou des cuisiniers à domicile à se préparer de la même façon, et en comparant plusieurs techniques et recettes que vous pouvez généralement trouver votre propre chemin. Par exemple, votre propre recette de famille pour pommes de terre dauphinoises pourrait appeler des pommes de terre crues et un long temps de cuisson. Vous pouvez obtenir d'aussi bons résultats en utilisant ou en pommes de terre à-cuits cuits et la cuisson pendant un temps plus court.