Les pommes de terre cuites au four deux fois peuvent être faites à l'avance?

Préparer les pommes de terre

• Pommes de terre fraîches gèlent meilleurs parce qu'ils sont à la plus haute qualité au moment de la préparation et le stockage. Frotter le bien de pommes de terre et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre en utilisant votre méthode préférée. Il faut environ 1 heure de pommes de terre dans un 400 degrés Fahrenheit four pour cuire, ou vous pouvez les faire éclater au micro-ondes pendant six à 10 minutes à puissance élevée. Une fois cuit, coupez la pomme de terre en deux sur la longueur et le laisser refroidir suffisamment pour manipuler.

Choisir Ingrédients

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  Presque toute la garniture qui se congèle très bien et a bon goût sur une pomme de terre cuite fonctionne bien dans les pommes de terre cuites à deux reprises. Mélanger dans le fromage râpé, la crème sure, de miettes de bacon, de la ciboulette ou de légumes cuits tels que le brocoli. Assaisonnements peuvent inclure le sel, le poivre, le paprika ou de romarin. Pour combiner, évider l'intérieur de chaque demi-pomme de terre à l'intérieur de # 188- à 1/2 pouce de la peau et les écraser dans un bol. Mélanger les ajouts avec les pommes de terre jusqu'à consistance lisse, placer ce remplissage de retour dans la peau, puis les faire griller à feu vif pendant environ 10 minutes.

Emballage correctement

• Autoriser les pommes de terre cuites deux fois refroidir à température ambiante avant de les emballer pour le congélateur. Pour des portions individuelles, envelopper chaque pomme de terre dans une pellicule plastique, puis transférer les pommes de terre enveloppées dans un sac de congélation de stockage de ziptop. Tout l'air emprisonné dans le sac de pommes de terre ou des emballages peut accélérer les brûlures de congélation, de manière bien envelopper et appuyez sur de l'air dans le sac avant de le sceller. Étiqueter le sac avec le contenu et la date de sorte qu'il est facile d'identifier une fois congelée.

Stockage et réchauffage

• Bien que les aliments ne se gâtent pas habituellement dans un 0 F congélateur, ils ne perdent leur saveur et la qualité de la texture au fil du temps. Conserver les pommes de terre pour pas plus de quatre à huit mois afin d'assurer la meilleure saveur. Lorsque vous êtes prêt à servir les pommes de terre, déballer eux et les chauffer au micro-ondes pendant deux à trois minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient au chaud et bien cuit. Haut les pommes de terre avec un peu de fromage fondu, la crème sure ou de beurre, si désiré.