Baked Potato stockage Timing
Parce que les pommes de terre cuites sont féculents, les bactéries se multiplient rapidement et vous ne devriez jamais manger une pomme de terre cuite qui a été laissé de côté toute la nuit, même si ça sent ou goûte OK. Tous les pommes de terre cuites non consommés doivent être mis dans le réfrigérateur dans les deux heures de cuisson pour éviter la croissance des bactéries. Mangez des pommes de terre cuites dans les sept jours où ils sont stockés dans le réfrigérateur.
Températures de pommes de terre au four de stockage
La zone de danger pour la nourriture est comprise entre 40 et 140 degrés Fahrenheit F. Tout aliment susceptible laissé entre ces deux températures pendant plus de deux heures pourrait vous rendre malade. Lorsque les pommes de terre non consommés cuits tous ont refroidi à température ambiante, placez-les dans le réfrigérateur pour obtenir la température en dessous de 40 F. Lorsque vous réchauffez une pomme de terre cuite, assurez-vous que la température interne atteigne 165 F avant de servir. Mettez un thermomètre de cuisine dans le centre de la pomme de terre pour vérifier la température.
Baked Conseils de stockage de pommes de terre
Stockez pommes de terre cuites dans un récipient en verre ou en plastique, une fois qu'ils ont refroidi. Assurez-vous qu'ils sont à la température ambiante avant de sceller le conteneur pour éviter la formation de condensation, ce qui peut conduire à la détérioration. Évitez de laisser pommes de terre cuites dans du papier aluminium si elles étaient cuites dans du papier pour empêcher la croissance de la toxine du botulisme rare, mais mortelle.
Conseils four de réchauffage de la pomme de terre
Réchauffer pommes de terre cuites dans le four ou micro-ondes. Si vous utilisez un four, faire cuire les pommes de terre pendant 20 à 30 minutes à 350 F ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 F. Pour réchauffer au micro-ondes, faire tourner la pomme de terre à plusieurs reprises pendant la cuisson pour assurer qu'elle est chauffée uniformément. Testez la température interne avec un thermomètre de cuisine avant de servir.