Que ce soit clair ou entièrement chargé avec des masses de la crème sure, le cheddar et des bits de lard fumé, une pomme de terre cuite est l'accompagnement idéal servant à ceux qui cherchent à combler un besoin de l'amidon. Comme vous trempez votre fourchette dans le centre du coussin de la pomme de terre, anticipant votre première bouchée, une tache noire au milieu peut vous arrêter dans vos pistes. Ne vous découragez pas. Bien que le point noir peut sembler peu appétissante, il est pas nocif.
Bruised Spuds
Lorsque sa peau est cassée, la pomme de terre constitue une deuxième couche de protection. Cette couche est plus épaisse et se trouve juste en dessous de la peau comme une tache noire, la promotion de la guérison. Ecchymoses profondément à l'intérieur de la pomme de terre est le résultat de la pression à partir d'un objet lourd couché au-dessus ou à partir d'une chute d'une hauteur de 6 pouces ou plus. Il suffit de couper le bleu - la tache noire - sur la pomme de terre cuite. Le reste de la patate est sécuritaire de manger.
Centres Hollowheart
Un brun foncé à noir ou cavité trou dans le centre de votre pomme de terre cuite peut être le résultat d'une condition connue comme hollowheart. Les fluctuations de température et une croissance rapide au cours de la première partie de la saison de croissance sont les causes habituelles. Bien que le centre est inesthétique, la chair de pomme de terre environnante est comestible. Découpez le centre sombre avec un couteau bien aiguisé, et profiter du reste de la pomme de terre cuite.
Pommes de terre stressés
Parfois, les pommes de terre ont souligné développer des centres noirs, une condition connue comme tache noire interne. La tache noire commence habituellement à se développer autour moment de la récolte et, un peu comme la pourriture apicale qui se développe dans les tomates, est déclenché par des conditions sèches qui provoquent le stress physique pour la pomme de terre au cours de son cycle de croissance. Malgré la présence de tache noire interne, de la part de la pomme de terre qui ne contient pas la noirceur est sécuritaire de manger.
Black Spot Versus Dot
Ne confondez pas la tache noire avec un point noir. La tache noire est le résultat de dommages physiques à la pomme de terre, tandis que point noir est une maladie qui entraîne le jaunissement et le flétrissement de la plante de pomme de terre. Les petits points noirs apparaissent de champignons sur les plantes, la propagation de la pomme de terre parfois eux-mêmes, et sont souvent accompagnées par des taches grises argentées de décoloration de la peau extérieure de la pomme de terre. Pommes de terre infectées par le point noir ne sont pas comestibles et ne permettent pas au marché. Si vous récoltez ces pommes de terre d'un jardin de la maison, ils ne doivent être ni mangé ni compostés pour éviter la propagation de la maladie.