Est-ce que mettre une pomme de terre au ragoût enlever tout excès de sel?

Le stratagème de pommes de terre

• Ajout de la pomme de terre hachés à votre ragoût peut aider à réduire la salinité. Le principe derrière cette astuce est que la pomme de terre va absorber une partie du liquide salé de votre ragoût. Une pomme de terre est pas une éponge parfait, mais l'introduction de ce légume-racine sera aider à absorber une partie du liquide salé.

Utilisation de la pomme de terre Ploy

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  Laver et éplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux. Peeling la pomme de terre va supprimer la barrière de la peau, permettant à la pomme de terre à absorber plus d'eau. Hacher en morceaux va augmenter sa surface, permettant également plus de sel pour être absorbé. Avant de servir, retirez les morceaux de pomme de terre avec une écumoire et défausse. Toutefois, selon la façon dont votre ragoût était salée pour commencer, vous pourriez avoir besoin d'employer quelques autres techniques.

Doubler

• Le moyen le plus infaillible pour réduire la salinité de votre ragoût est d'ajouter plus de tout le reste. Si vous avez plus de viande, légumes, pâtes ou céréales à portée de main, les ajouter à la casserole pour égaliser la charge de sel. Vous pouvez également ajouter plus de pommes de terre coupées en dés et le garder dans le plat à servir.

Autres astuces

• Si votre ragoût est encore trop salé, vous pouvez essayer d'ajouter un peu de sucre ou de graisse, comme l'huile, à l'ensemble. Si possible, servir votre ragoût légèrement tiède ou frais, puisque le sel est plus détectable dans les aliments chauds que froids. La prochaine fois, le goût que vous allez, en ajoutant seulement une petite quantité de sel à la fois. Et rappelez-vous que d'autres ingrédients - comme le bouillon de poulet, le sel d'ail ou de la sauce de soja - peut ajouter beaucoup de sel sur leur propre.