Outils et équipements dans le secteur de la restauration

Outils et équipement de préparation

• Outils de Vaisselle et de préparation sont souvent les éléments ffirst que traiteurs achètent lors du démarrage de leurs entreprises. A juste titre, car ce sont les éléments les plus importants dans la prise de la nourriture que vous servirez. Appareils de batterie de cuisine communs incluent des mélangeurs électriques, mélangeurs d'immersion, les transformateurs d'aliments, les planches à découper et mixers.A ensemble de couteaux professionnels pointus, et de grandes casseroles et poêles sont également à portée de main pour les traiteurs et les chefs. En outre, traiteurs devront avoir accès à des grillades, des fours et poêles pour la cuisson des aliments. Selon le nombre de personnes que vous cuisinez pour, appareils de cuisine standard pourrait être utilisé pour la préparation des aliments.

Outils et équipement de stockage

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  Il ya des règlements graves quand il vient à la sécurité et le stockage des aliments. Les aliments froids doivent être stockés et servi à une température de moins 40 degrés. Les aliments chauds doit être transporté et servi à une température de plus de 140 règlements degrees.These sont en place pour empêcher les bactéries nocives de se multiplier dans les aliments. Pour garder la nourriture froide ou chaude, vous aurez besoin d'un système de réfrigérateur et le congélateur qui a une température réglable, ou des plats de réchauffement, la chaleur des lampes et réchauds pour garder les aliments au chaud. Les conteneurs de stockage de différentes tailles sont également essentielles pour les traiteurs.

Servir Outils et équipement

• Une fois sur les lieux, traiteurs doivent mettre en place et de servir la nourriture d'une manière professionnelle. Des outils et de l'équipement servant peuvent être divisés en deux catégories: les outils pour servir la nourriture et les outils pour maintenir les aliments à la température appropriée. Selon ce que les aliments que vous servez, vous pourriez avoir besoin cuillères, pinces, spatules et autres ustensiles de service. En outre, vous pourriez avoir besoin des chauffe-plats et réchaud bougies pour garder les aliments chauds. Si vous êtes responsable de boissons à un buffet, vous pouvez également besoin d'un seau à glace et pinces à glace. De même, les traiteurs sont parfois responsables de assiettes et couverts.

Présentation Outils et équipement

• Beaucoup de travail et de préparation ont été consacrés à la production d'un délicieux menu pour le cas où vous êtes de restauration, mais qui peuvent tous être ruiné par une présentation laid. Traiteurs ne sont pas toujours responsable de la mise en place de la zone de presention pour la nourriture, mais ils doivent effectuer certaines dispositions autour au cas où ils sont invités aussi à la dernière minute. Être préparé pour des moments comme ceux-ci en ayant des plats appropriés de service, plateaux et même des draps blancs peut vraiment vous donner une main supérieure dans le secteur de la restauration, ainsi que de donner l'impression que vous êtes un traiteur professionnel.

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