Écoles culinaires pourraient ne pas être le type le plus commun de collèges aux Etats-Unis, mais il ya encore beaucoup qui ont une excellente réputation. Quand il vient à la meilleure absolue, cependant, il n'y a que quelques-uns. Les institutions les plus célèbres et les plus appréciés des arts culinaires ont gagné leur réputation en produisant certains des meilleurs recettes, la cuisson pédagogie et, bien sûr, les chefs qualifiés célèbres pour leurs restaurants ou des travaux que des personnalités de cuisson TV. En savoir plus sur ces écoles de cuisine les plus prestigieux, si vous cherchez à vous inscrire ou simplement en savoir plus sur le monde de la chef professionnel.
Le Culinary Institute of America
Situé à Hyde Park, New York City, le Culinary Institute of America a été fondée en 1946 et est une organisation à but non lucratif offrant des cours à la fois les professionnels et les cuisiniers amateurs. La CIA est l'éditeur d'une ligne de livres de cuisine, y compris, "Le chef professionnel," un texte de l'éducation culinaire standard. Anciens notables de la CIA comprennent Anthony Bourdain, Cat Cora, Anne Burrel et Dan Coudreaut, chef de la direction de McDonald.
New England Culinary Institute
Le Culinary Institute en Nouvelle-Angleterre a été créée en 1980 et compte actuellement deux campus dans le Vermont. Le NECI bénéficie d'un ratio élevé enseignant-élève et instruit par une approche pratique très en mettant l'accent sur la durabilité dans l'industrie alimentaire. Alumni de NECI comprennent Alton Brown, Steve Corry et Steve Jackson, chef personnel pour les Chicago Bulls.
Le Cordon Bleu
Bien que célèbre pour son académie culinaire Le Cordon Bleu est, en fait, une éducation école hôtelière offre également des cours en direction de l'hôtel. L'école a été fondée par Marthe Distel et officiellement ouvert en 1895 à Paris comme un foyer permanent pour des cours de cuisine parrainé par le magazine culinaire, «La Cuisinière Cordon Bleu." Aujourd'hui, Le Cordon Bleu est une marque internationale avec des branches de l'école 35 de cuisson situés sur les cinq continents. Notable anciens élèves du Cordon Bleu comprennent Giada De Laurentiis, Mario Batali et Julia Child.
L'Acadamie De Cuisine
L'Acadamie de cuisine est un des États-Unis, l'école à base de la cuisine française fondée en 1976 par François Dionot. L'école précédemment a été honoré par l'école de cuisine de l'année par l'Association internationale des professionnels de la gastronomie. L'école comprend divisions amateurs et professionnels, avec la division professionnelle divisé en préparation de carrière culinaire et des arts de la pâtisserie. Notée anciens de L'Acadamie de cuisine comprennent Virginia Willis, Harriet Siew et Carla Hall.
Johnson et l'Université du Pays de Galles
La division culinaire de Johnson et de l'Université du Pays de Galles est dirigée par Karl Guggenmos, une renommée WACS Master Chef et ancien. L'école de cuisine a des divisions dans les quatre campus JW travers les États-Unis mettant en vedette les travaux de cours dans la cuisine et de la gestion de restaurant. Notée anciens de l'école comprennent Rahman Harper, Johnny Carino, le chef exécutif de Sara Lee, et Emeril Lagasse.