Frais de scolarité moyens pour les écoles culinaires

Collèges communautaires

• Les collèges communautaires et des écoles de commerce proposent des formations culinaires à une fraction du coût des universités et collèges privés formels de cuisson. La plupart des collèges communautaires offrent des certificats d'achèvement ou associé en sciences du travail (AOS) degrés. Similaire aux institutions culinaires formels, de nombreux collèges communautaires ont opéré, restaurants scolaires-étudiants-personnel où les étudiants travaillent et classes complètes avant l'obtention du diplôme. En Février 2011, le coût des frais de scolarité dans les écoles de métiers et les collèges communautaires variait de 2000 $ à 5000 $.

Écoles culinaires

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  Écoles culinaires offrent des programmes plus complets que les écoles de commerce ou des collèges de la ville et offrent généralement des AOS et baccalauréat ès arts (BA) degrés. Ils ont aussi plus de choix en ce qui concerne les concentrations de degré, y compris l'hôtel et la gestion hôtelière, arts culinaires, de cuisson et de pâtisserie et les arts de la gestion de restaurant. Écoles culinaires exigent également aux étudiants de remplir un externat dans un hôtel ou un restaurant approuvé avant l'obtention du diplôme, en plus de cours empirique réalisée au restaurant de l'école. En Février 2011, le coût des frais de scolarité dans une institution culinaire formelle variait de 7000 $ à 52 000 $.

Universités Publiques

• Plusieurs universités publiques offrent une formation culinaire ainsi que des zones spécifiques à un enseignement complet dans la discipline, comme la cuisson et de pâtisserie, de la gestion de l'hôtel et l'administration de l'hôtel. Degré programmes offerts par les collèges publics comprennent AOS et BA, bien que beaucoup offrent aussi des programmes de certificat. Aide financière fédérale est offerte aux étudiants des universités publiques, et il ya une myriade subventions et bourses d'études ne sont normalement pas disponibles pour les étudiants des universités privées. Le coût de la formation culinaire dans une université publique variait de 3000 $ à 18 000 $ à titre de Février 2011.

Universités Privées

• Contrairement aux écoles de l'Etat, les universités privées ne sont pas financés par l'État et fonctionnent sur une base à but lucratif. Ils ont souvent des frais de scolarité plus élevé que de nombreuses universités publiques et certaines écoles culinaires. Les universités privées offrent généralement des programmes culinaires complets et des chemins d'accès d'études qui se concentrent sur les aspects pratiques et administratifs de l'industrie de l'hospitalité. En Février 2011, le coût des frais de scolarité dans une université privée variait de 14 000 $ à 45 000 $.

Considérations

• Une grande disparité de prix entre formation culinaire au niveau des collèges communautaires et le niveau universitaire privé. Plusieurs facteurs contribuent à cela, y compris la région géographique de l'école et les milieux des instructeurs. En outre, les écoles culinaires internationalement reconnues ont souvent plus de ressources que les écoles de commerce, et ils pourraient donc avoir plus d'espace de la cuisine, un ratio inférieur élèves-enseignant, et, dans certains cas, autant que quatre restaurants exploités scolaire. Toutefois, les collèges communautaires et universitaires instructeurs de chef publics doivent répondre aux mêmes critères que les instructeurs de chef de l'école culinaire, conformément aux lignes directrices émises par le Council for Higher Education Accreditation, et d'enseigner la matière comparable.