Les qualifications des enseignants d'arts culinaires du secondaire

Exigences de l'Etat

• Tous les États exigent enseignants des écoles professionnelles du secondaire d'acquérir une licence auprès de leurs ministères respectifs de l'éducation avant de travailler en tant que professeurs d'arts culinaires. Chaque État a ses propres exigences en matière d'octroi de licences, mais un certain type de formation postsecondaire est toujours nécessaire. En outre, les États exigent souvent des candidats de passer un certain type d'examen relié à l'art culinaire ou à l'enseignement aux élèves du secondaire. La plupart des États comprennent également passer une vérification des antécédents criminels dans leurs exigences pour la certification professionnelle des enseignants.

Formation de chef cuisinier

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  Les exigences de l'Etat pour la certification en tant que professeur des arts culinaires de l'école secondaire impliquent généralement un certain type de l'éducation postsecondaire pour les chefs. Un minimum d'un diplôme de baccalauréat est généralement nécessaire de travailler comme une école secondaire enseignant- certains arts culinaires enseignants du secondaire choisissent de gagner leurs degrés de baccalauréat dans le domaine. Trente-et-un accréditée au niveau régional collèges dans les programmes d'études des États-Unis offre un baccalauréat en arts culinaires, selon le "livre de 2011 College conseil d'Majors." Arts culinaires enseignants du secondaire peuvent également gagner un grade d'associé ou certificats d'études postsecondaires dans le domaine.

La formation des enseignants

• Tous les États exigent des enseignants d'arts culinaires du secondaire d'avoir une certaine forme de la formation des enseignants. Typiquement, cette formation prend la forme d'un programme de préparation à l'enseignement professionnel agréé par l'Etat. Beaucoup de ces programmes aboutissent à de futurs enseignants degrés- de baccalauréat avec un associé ou d'un certificat en arts culinaires serait typiquement compléter un de ces programmes. Professionnelle des programmes de certificat d'enseignants sont également disponibles pour les éducateurs potentiels qui détiennent un baccalauréat en arts culinaires. Programmes de préparation des enseignants professionnels composent de classes dans la planification de la leçon, les théories de l'apprentissage et le développement des programmes d'études ainsi que des stages étudiants à l'enseignement.

Qualifications

• Professeurs d'arts culinaires du secondaire doivent posséder des compétences dans la préparation des aliments, comme hacher, émincer, gril, au grilloir et la cuisson. Connaissance de la sécurité alimentaire, la nutrition, le développement de la recette et de la planification de menu sont également nécessaires. Les enseignants doivent pouvoir démontrer les techniques pour les étudiants ainsi que pour communiquer efficacement lors de présentations et donner des conférences. Compétences en observant le travail des élèves et fournir des critiques constructives sont également importants pour les enseignants d'arts culinaires de lycée. Enseigne doit également avoir la capacité de gérer une salle de classe et de discipliner les élèves en cas de besoin.