Oxalate de calcium des calculs rénaux sont une des conditions les plus pénibles dans les voies urinaires et ont frappé les humains depuis des milliers d'années. Selon la National Kidney et urologique Centre d'information des maladies (NKUDIC), la preuve d'un certain type de calculs rénaux a été trouvé dans une momie de 7000 ans. Le NKUDIC, un sous-programme du Département américain de la Santé et des Services sociaux, continue à dire que chaque année, plus d'un demi-million d'Américains visitent la salle d'urgence pour les problèmes de calculs rénaux.
Les aliments à risque plus élevéRhubarbe, les épinards, betteraves, bettes à carde, le germe de blé, biscuits de soja et les arachides sont les aliments qui contiennent la plus grande quantité d'oxalate. Alors que les médecins ne savent pas si une surconsommation de ces aliments sera causer des calculs d'oxalate de calcium chez les personnes qui ne sont pas sensibles, ils peuvent être dangereux pour les personnes qui sont sensibles, tels que ceux avec des antécédents familiaux de calculs rénaux. Les gens sont à risque plus élevé de développer les pierres si elles consomment de rhubarbe crue, épinards et les betteraves, ainsi que d'autres aliments crus contenant oxalate. Cuisiner les légumes peut réduire le risque.
Autres aliments à haut risqueGombo, chocolat, thé noir indien et les patates douces sont également considérés comme des aliments à haut risque. Avec toutes sortes d'aliments contenant des oxalates, les médecins disent que le risque de développer des calculs rénaux est plus probable si ceux qui les consomment sont sujettes à une inflammation intestinale ou a subi une chirurgie de pontage ou stomie intestinale. Les arachides sont parmi les aliments qui nécessitent une forte tube digestif pour extraire tous les éléments nutritifs, selon aliments les plus sains du monde. Le plus vous êtes à digérer, cependant, le plus probable, vous serez à l'absorption d'oxalate de les arachides.
Les aliments à risque moyenGrits, les raisins, le céleri, le poivron vert et de framboises rouges sont parmi les aliments à risque moyen qui contiennent de l'oxalate. Les légumes sont parmi les aliments les plus couramment contenant oxalate. Alors que l'oxalate peuvent être trouvés dans la viande, l'animal ne se trouve pas dans le top des aliments contenant le plus oxalate. Oxalate peuvent être trouvés dans chaque partie de céleri et le poivron vert, que ce soit les tiges, les graines ou feuilles. Tandis que les fruits ne sont pas aussi souvent associée à l'oxalate, il peut être trouvé dans tous les domaines de la plante ainsi.
Autres aliments à risque moyenGâteau aux fruits, les fraises, la marmelade et le foie sont aussi parmi les producteurs moyen-oxalate dans la liste des 20. À l'exception du foie, de l'ensemble de l'oxalate inférieur contenant les aliments sont soit des fruits ou ils sont fabriqués avec des fruits. Plus de la moitié des 20 meilleurs aliments qui contiennent de l'oxalate sont fruits ou de légumes produits.