Est de manger de maïs surgelé mauvaise pour vous?

Congelé vs frais

• Au moment où vous mangez réellement vos légumes, légumes frais, surgelés et en conserve ont une teneur en éléments nutritifs similaire, selon le Conseil américain sur l'exercice. Maïs frais commence à perdre ses nutriments juste après qu'elle a été récupérée, donc parfois maïs congelé est encore plus nutritifs que les frais, car il est juste flash-congelés après la cueillette. Le processus de blanchiment qui se produit avant congélation peut causer des pertes de nutriments sensibles à la chaleur et solubles dans l'eau, tels que les vitamines B et la vitamine C, cependant.

Décongelés Versus cuit

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  Bien que cela puisse ne pas être la tasse de thé de tout le monde, certaines personnes aiment manger droite de maïs du congélateur. Ne vous inquiétez pas, manger votre maïs encore gelé est pas vraiment mauvais pour vous. En fait, depuis le maïs directement du congélateur n'a pas été cuit plus longtemps, il contient des quantités élevées de la thiamine, niacine soluble dans l'eau et de vitamines B-6 et C.

Les problèmes potentiels de sécurité des aliments

• Si le maïs est contaminé par des organismes qui causent des maladies d'origine alimentaire quand il est gelé, ceux-ci peuvent encore être présents après congélation. Souvent, le processus de congélation permet de ne garder que ces organismes de se multiplier. Le chauffage de votre maïs congelé à une température sécuritaire sans décongélation premier est le meilleur moyen de limiter les risques potentiels pour une intoxication alimentaire. Si votre travail d'arrêt du congélateur, vous pouvez consommer sans danger de maïs surgelé ou recongeler, si elle a encore des cristaux de glace ou si elle n'a pas été maintenu à une température supérieure à 40 degrés Fahrenheit pendant plus de 6 heures.

Autres considérations

• Vous ne devez pas vous inquiéter à propos de résidus de pesticides avec le maïs, le maïs est l'un des types de produits avec le moins de ces résidus, selon le Groupe de travail sur l'environnement. Vous pouvez aussi manger en toute sécurité maïs congelé qui est congélateur brûlé, qui tend à se produire si votre nourriture est pas correctement enveloppé, le congélateur est pas gardé assez froid ou d'un aliment est maintenu trop longtemps dans le congélateur. Congélateur maïs brûlé ne peut pas aussi bon goût ou avoir la même texture que le maïs qui est non-congélateur brûlé.