Préparer une marinade vous permet de choisir ce que la saveur de votre saccadée finale aura. Sucrée et épicée, ananas secousse, très chaude, le romarin poivre noir - les possibilités ne sont limitées que par votre imagination. Chaque marinade saccadée bon se compose de quatre composants: sel, acide, des arômes et de l'huile. Qu'est-ce que vous choisissez pour chaque groupe déterminera ce que la saveur de saccadée que vous obtiendrez. Expérimenter avec des huiles douces, comme le canola ou de tournesol, ou essayer des huiles plus agressifs tels que l'huile d'olive extra-vierge. Arôme peut être toutes les herbes, d'épices ou de légumes que vous pensez wish- cumin et le piment, l'oignon et la sauge ou. Ingrédients acides tels que les vinaigres, les boissons gazeuses et les jus de fruits ou agrumes aideront la viande briser légèrement, permettant à la marinade de pénétrer dans la viande de bœuf. Certaines personnes pensent que le sel est juste du sel, mais de nombreuses variétés gastronomiques sont disponibles même sur les marchés locaux - des sels fumés, sels de mer, même les sels rose de l'Himalaya peuvent ajouter une saveur distincte à votre marinade. Pour la voie rapide et facile, il suffit d'utiliser votre magasin acheté huile et le vinaigre vinaigrette à base préférée comme saccadée marinade.