Autres types de ragoût de viande peuvent avoir marinades similaires. Par exemple, si vous vous trouvez cuisson de chèvre, vous pouvez les faire mariner dans du vin rouge avec oignons, l'ail, le poivre, feuilles de laurier et autres herbes. De même, le gros et le laurier de la marinade fonctionne aussi bien pour l'agneau comme il le fait pour la viande bovine. D'autres viandes nécessitent des stratégies différentes: lapin, par exemple, bénéficie d'une marinade au vin blanc.