Pouvez-vous faire cuire le boeuf teriyaki sur un bâton dans le four?

Mariner la viande

• Laisser mariner de fines lanières de bifteck dans la sauce teriyaki pour deux à 10 heures au réfrigérateur. Utilisez une sauce teriyaki bouteille ou faire votre propre de la sauce de soja, le miel, l'ail, le gingembre et le vin de riz, l'assaisonnement au goût. Ajouter un peu de poivre rouge si vous aimez votre teriyaki épicée.

Avant la cuisson

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  Alors que le steak est mariner, faire tremper les brochettes de bois dans l'eau afin qu'ils ne brûlent pas. Environ 30 minutes avant la cuisson, enlever le bifteck du réfrigérateur et égoutter la marinade. Laisser le steak de venir à la température ambiante. Enfilez le steak sur les brochettes et les aligner sur une feuille de cuisson ou un plat peu profond.

Cuisson Teriyaki dans le four

• Vous pouvez faire cuire les skeweres teriyaki dans un 400 degrés Fahrenheit four jusqu'à ce que la température interne mesure 145 F. Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur de la viande, mais votre objectif est de les cuire rapidement sous la chaleur élevée. Après la cuisson, laisser la viande reposer pendant cinq minutes avant de servir. Si vous préférez, griller bâtons teriyaki sous la chaleur élevée pendant six à sept minutes.

Sauces

• Vous pouvez servir la viande avec sauce teriyaki supplémentaire, mais ne pas réutiliser la marinade. Marinade ayant contenu de la viande crue ne convient pas pour manger. Si vous souhaitez utiliser la marinade comme sauce, en mettre de côté avant de mariner la viande. Vous pouvez acheter des sauces dans les supermarchés ou faire votre propre.