Une liste des ustensiles de cuisine et leurs utilisations pour l'économie domestique

Spatules et ustensiles en bois

• Une spatule dispose d'une lame plate pour tourner les aliments, tandis que les bols arrondis de cuillères en bois sont bonnes pour l'excavation et l'agitation. Spatules sont utilisés pour la cuisson, en remuant et en pliant les ingrédients dans frappeurs. Spatules, qui peuvent également être faites de métal et de bois, sont utilisés pour déplacer les aliments chauds, comme à transformer un œuf ou la suppression des cookies à partir de la plaque à biscuits. Spatules résistant à la chaleur sont à portée de main pour une utilisation avec des casseroles antiadhésives. Contrairement ustensiles en métal, celles en bois - comme des cuillères - ne pas abaisser la température quand ils sont utilisés pour remuer frémissante ou aliments bouillante.

Fouets

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  Fouets, qui viennent en plusieurs tailles, sont utilisés pour mélanger les pâtes et les sauces pour assurer qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ils sont fabriqués avec des boucles de fil qui sont fixés à un manche. Vous pouvez utiliser une pour un travail de mélange simple qui ne justifie pas faire ressortir le batteur à main. Un petit est très pratique lorsque une recette demande un oeuf battu. Poudings, mélanges de desserts et de remplissage de crème de tarte à base de mélanges emballés sont rapidement mélangés avec un fouet de taille moyenne.

Pâtisseries Outils

• Divers outils de pâtisserie sont essentiels pour débutants et experts boulangers. Un coupe-pâte comporte plusieurs lames courbées et une poignée sur le dessus. Il rend le travail rapide de couper le beurre ou la graisse solide dans la farine pour faire une croûte de tarte. Un rouleau à pâtisserie est essentiel pour rouler la pâte pour biscuits et tartes. Le racleur de pâtisserie, qui est une lame de métal plat avec une poignée fixée, est utilisé pour déplacer la pâte autour d'un conseil ou de la pâte pétrir pendant des petits pains. Pinceaux pâtissiers sont utilisés pour brosser oeuf ou de sucre émaux sur des produits de boulangerie. Beaucoup de cuisiniers aiment utiliser un chiffon pâtisserie plutôt une planche à pâtisserie. Chiffons de pâtisserie, qui sont faites de toile et peuvent être achetés dans les magasins d'ustensiles de cuisine, garder la pâte de coller sans un boulanger avoir à ajouter plus de farine.

Couteaux

• Un ensemble de couteaux de nombreux types et tailles sont indispensables dans une cuisine. Un petit couteau d'office est nécessaire pour peler les pommes, les pommes de terre ou d'autres fruits et légumes. Il est également utilisé pour couper ou découper la pâte de pâtisserie. Ciseaux de cuisine peut être utilisée pour couper les fruits secs et couper les herbes. Couteau de un chef de 8 à 10 pouces côtelettes de légumes et de chocolat. Un couteau dentelé-bord d'au moins 10 pouces de long est utilisé pour couper des pains et des gâteaux. Couteaux avec une lame mince, comme un filet ou un couteau à désosser, sont utilisés pour enlever les arêtes de poissons et autres viandes. A 10 à 12 pouces de long mince lame de couteau de sculpture est utilisé pour découper jambons, rôtis et autres viandes.

Autres Outils

• Autres outils pratiques dans la cuisine sont un tamis et un ensemble de filtres. Le tamis est pour saupoudrer de sucre en poudre sur le dessus de desserts ou de tamiser la farine pour les gâteaux. Utilisez filtres pour séparer les fruits, les pâtes et les légumes à partir de liquides, et pour écraser les baies de gelée ou de confiture sans pépins. Un ensemble ou deux tasses à mesurer et cuillères sont nécessaires pour la précision en ajoutant des ingrédients. Avoir deux jeux vous permet d'avoir un pour les ingrédients secs et un autre pour les liquides. Un bonbons et un thermomètre à viande veilleront à ce que les aliments sont cuits à la bonne température.