Rassemblez vos ingrédients, y compris le beurre ou un aérosol de cuisson antiadhésif, 1 # 188- tasses mélange à pâte, 1 # 189- tasses de crème sure, # 189- tasse de beurre fondu, 2 tasses de cheddar, 1 paquet assaisonnement à tacos, # 189- tasse de farine, plus # 188- tasse pour le pétrissage, 1 tasse de haricots frits, 2 piments chipotle hachés, 4 cuillères à soupe. coriandre hachée, 1 c. le jus de lime, 2 tasses de laitue, 1 tasse de tomates hachées et # 189- tasse de salsa. Assemblez vos fournitures, y compris un moule à muffins de 12 de comptage, deux petits bols, deux cuillères, une spatule, pellicule de plastique, un rouleau à pâtisserie et d'un emporte-pièce ou biscuit. Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.
Vaporiser le moule à muffins avec un aérosol de cuisson. Avec une cuillère, mélanger le mélange de cuisson, # 189- tasse de crème sure, le beurre fondu, # 189- tasse de fromage et 1 c. assaisonnement à tacos dans un petit bol. Couvrez vos mains avec de la farine. Déplacez la pâte sur une surface farinée. Pétrir la pâte quatre ou cinq fois. Pat la pâte vers le bas. Farine de poussière sur le dessus. Placez une pellicule de plastique sur le dessus de la pâte. En utilisant le rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte à environ # 188 - pouce d'épaisseur. Utilisez l'emporte-pièce pour couper tours de 4 pouces de la pâte. Placez chaque tour dans son propre moule à muffins dans le moule. Poussez vos doigts dans le centre de la pâte pour assurer les accroche de la pâte vers le bas et les côtés, laissant une forme de tiret ou tarte pour le remplissage.
Dans un petit bol, mélanger les haricots frits, 1 poivron haché, 2 cuillères à soupe. coriandre et 1 c. assaisonnement à tacos. Répartir la garniture dans les tartes. Saupoudrer le reste du fromage sur les tartes. Cuire au four pendant environ 15 minutes. Tournez la boîte une fois après environ 7 minutes pour assurer une cuisson. Mélanger la crème sure restant avec le reste de l'assaisonnement à tacos, les poivrons, la coriandre et le jus de lime. Utiliser le mélange comme condiment. Servir avec la laitue déchiquetée, de tomates hachées et de la salsa.