Depuis sa création au milieu des années 1950 que la cocotte de choix pour des vacances américaines, la cocotte de haricots verts, faites avec la crème de champignons, a conservé sa place comme l'un des au [recettes du 20e siècle, dit l'auteur Jean Anderson "Le livre de recettes siècle américain». Mais vous avez d'autres options pour green bean casserole. Faire votre propre sauce aux champignons, à expérimenter avec d'autres potages et allant ethnique sont que quelques possibilités.
Made From Scratch
Avec sauce aux champignons maison, vous réduirez le sodium de la version de la soupe et augmentez la quantité de champignons savoureux. Commencez avec une sauce blanche faite avec 2 parties de bouillon de poulet pour chaque 1 partie de la farine. Pour 1 livre de haricots verts, vous aurez besoin de 1 tasse de stock et 1/2 tasse de farine. Une fois que la sauce ait épaissi, ajouter beaucoup de champignons que vous avez cuits avec du beurre, sherry et 1 cuillère à soupe de farine. Ajouter le sel, le poivre et les haricots verts cuits avant la cuisson dans la cocotte jusqu'à ce qu'il soit chaud bouillonnant.
Si vous aimez Mac et fromage
Pour une cocotte de haricots verts et de fromage riche, pensez aux fèves comme les nouilles dans un macaroni au fromage cocotte et les entourer avec une sauce épaisse et ringard. Utilisez les mêmes proportions de la farine et du stock comme vous le feriez pour une sauce blanche maison et ajouter 1 à 1 1/2 tasses de cheddar râpé, fromage suisse ou gruyère, en remuant jusqu'à ce que le fromage fonde complètement. Ajouter les haricots verts et une garniture avant la cuisson dans la cocotte, comme d'habitude.
Autres soupes en conserve
Si vous aimez les saveurs de mélanges à soupe et que vous voulez la commodité de les utiliser, vous aimerez autres types de soupes en conserve pour le vert de haricots cocotte au lieu de la crème de champignons. Variétés de soupe à la crème de saveur douce comprennent le céleri, poulet, poulet aux herbes et pommes de terre. Crème de variétés similaires à la crème de champignons comprennent le poulet et les champignons, et de champignons à l'ail rôti et l'oignon. Pour une saveur plus forte, essayez de fromage cheddar ou de brocoli soupes en conserve.
En dehors de la soupe Can
Prenez une page de votre restaurant thaï local et créer une sauce d'arachide pour donner à votre green bean casserole un nouveau goût. Pour la sauce simple, mélanger 1 tasse de beurre d'arachide dans une sauce blanche maison faite avec le lait de coco au lieu de bouillon de poulet ou de lait de vache. Si vous voulez, ajouter quelques cuillères à soupe de pâte de curry pot pour un peu de chaleur et d'équilibrer les saveurs avec un filet de citron vert frais. Utilisez soit les mêmes arachides garniture d'oignons croustillantes ou substitut hachées sur le dessus au lieu.