Goulash avec des nouilles, soupe crème de champignons & Steak conseils

Noodling Autour des nouilles

• Goulasch hongroise appelle à spaetzle, qui est un type de maison de nouilles à base d'œufs. Le ratio est de 1 tasse de farine 1/2 tasse d'eau pour un oeuf. Le mélange est tombé dans l'eau bouillante un peu à la fois. Lorsque les spaetzles flottent à la surface de l'eau, ils sont fait. Goulasch américaine utilise macaronis, mais vous pouvez également utiliser des pâtes de nœud papillon ou rotini. Cuire les nouilles séparément dans de l'eau bouillante jusqu'à ce que al dente. De cette façon, ils vont absorber plus de sauce de la goulasch. Ajouter les pâtes dans le plat à propos de 10 minutes avant de servir.

Où est le boeuf

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  Goulash est un plat rustique fabriqué à partir de morceaux de bœuf nécessitant une longue, lente mijoter. Conseils Steak cuisent rapidement et ne nécessitent pas braiser ou mijoter à devenir tendre. L'avantage est que le dîner est prêt en une heure ou moins. L'inconvénient est le Simmering infuse la sauce avec beaucoup de saveur de bœuf. Compenser en ajoutant assaisonnements supplémentaires telles que le paprika ou quelques poignées de poudre de bouillon de bœuf à l'antenne.

Not By Soupe aux champignons seul

• Goulash a généralement tomates plutôt que des champignons, mais qui dit que vous ne pouvez pas amplifier la saveur en utilisant la soupe aux champignons trop? Ajouter un couple de bonne taille des cuillerées de pâte de tomate avec la soupe aux champignons. Si vous ne disposez pas de la pâte de tomate, utiliser la sauce tomate, du jus ou des tomates fraîches hachées. Vous voulez la saveur des tomates et la couleur rouge vif. Au lieu de diluer la soupe aux champignons avec de l'eau ou du lait que les directions demandent, diluer avec du bouillon de bœuf.

Obtenez le Goulash Going

• Goulash est fait savoureux par le paprika requise - jusqu'à 1/4 tasse - mais comprend également des graines de cumin, l'ail, les oignons, le poivre noir et la marjolaine. Pommes de terre, les carottes, les poivrons et les panais sont parfois ajoutés ainsi. Faire revenir la viande, puis ajouter suffisamment d'eau pour couvrir. Jeter dans les assaisonnements et les légumes ainsi que la soupe aux champignons et les tomates. Laisser mijoter pendant 30 à 45 minutes. Ajouter les nouilles cuites à la fin du temps de cuisson. Une autre alternative est de servir les nouilles sur le côté ou versez le goulasch sur les nouilles.