La sécurité de couteau dans la cuisine

L'utilisation correcte d'un couteau dans la cuisine réduit le risque de blessures. Coupez les aliments seulement quand ils sont posés à plat sur une surface comme une planche à découper ou un comptoir au lieu de tenir articles dans vos mains. Coupez de votre corps, avec votre pouce et les doigts sur le chemin. Utiliser le bon couteau pour le travail à droite - comme un petit couteau d'office pour les petits légumes et grands couteaux pour désosser les poulets ou trancher le pain - démontre également compétences couteau sûres.

Protégez-vous contre les blessures dans la cuisine se décline en plusieurs formes avec couteaux. Le port de gants en maille d'acier peuvent conjurer coupes. Placer la nourriture sur une planche à découper protège vos deux mains et la surface de travail contre les dommages. Les planches à découper peuvent glisser autour, ce qui augmente le risque de blessure, mais peuvent être obtenu au comptoir avec le placement d'une serviette de papier humide sous la planche. Protégez-vous contre les blessures de couteau par rester concentré pendant que vous travaillez. Conversation et un couteau-travail ne vont pas bien ensemble-même le goguenard plus décontracté dans la cuisine peut prendre loin de votre concentration et vous ouvre à des accidents.

Couteau de sécurité étend à l'entreposage des ustensiles de cuisine ainsi que le bon usage. Toujours garder couteaux loin des enfants. Couteaux de stocker sur une carte de couteau qui est placé sur une armoire haute ou dans un bloc de boucher clos pour éviter les blessures de la lame de couteau. Couteaux laver immédiatement après l'eau chaude savonneuse utilisation- élimine les particules alimentaires qui peuvent abriter des bactéries. Sécher chaque couteau bien pour éviter la rouille. Les conteneurs de stockage pour couteaux doivent être tenus à l'écart du puits pour éviter la rouille.

Rester en sécurité dans la cuisine avec la manipulation correcte de couteau lorsque vous ne l'utilisez les outils pour couper et découper. Ne pas faire fonctionner avec un couteau dans la main. Tenez les instruments tranchants avec les lames vers le bas, et de transférer des couteaux d'une personne à une autre par la poignée avec la lame dans une position vers le bas. Ne pas essayer d'attraper un couteau si elle tombe de la contre-laisser tomber de l'outil avant de le ramasser en toute sécurité par la poignée.