Le tableau fixant pour un repas de plusieurs plats peut être complexe et un peu déroutant. Le placement de la serviette et de nombreux ustensiles dans l'espace personnel de chaque convive varie en fonction du niveau de la formalité du repas. Un invité pour un repas formel peut devenir énervé lorsque la serviette est pas sous la fourchette ou un couteau, comme il pourrait attendre.