Les dangers de la cuisine

Hot Hot Moyens

• Feux de cuisine ne sont pas la seule façon vous pouvez souffrir d'une grave brûlure lorsque vous cuisinez. A une température de 212 degrés Fahrenheit, l'eau bouillante et la vapeur qu'elle dégage peut entraîner de graves brûlures, il est donc important de traiter de grands pots avec soin lors de la vidange des aliments cuits dans un autre récipient ou dans une passoire. Cela est encore plus important dans le cas des huiles de cuisson chauds, qui peuvent atteindre des températures de 350 F ou plus. Lorsque vous cuisinez avec des liquides chauds de toute nature, assurez-vous que votre pot ou une casserole est capable de gérer la quantité de liquide et qu'il est stable sur le brûleur. Utilisez longues, gants de cuisine épais isolés quand ramasser le pot, et, si possible, permettre au contenu refroidir complètement avant de les manipuler. Remuez de petites quantités de liquides chauds doucement et soigneusement pour éviter les éclaboussures tout sur vous-même ou sur les zones environnantes. L'huile chaude est hautement inflammable, et juste quelques gouttes sur une flamme de gaz ou un brûleur chaud peut allumer un feu de poêle.

Rester de Sharp

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  Un couteau émoussé peut être plus dangereux que d'un couteau pointu, comme vous le savez si vous avez déjà essayé de couper à travers quelque chose avec un. Un couteau bien aiguisé fait tout le travail sans trop d'effort de votre part, ce qui rend plus sûr à utiliser. La surface sur lequel vous travaillez est également important, que vous devez garder la nourriture que vous coupe stable de sorte que le couteau ne glisse pas. Si votre coupe diapositives du conseil d'administration au sein de votre compteur, attacher de petites pinces au fond de celui-ci, ou placez la planche à découper sur le dessus d'un tapis en caoutchouc. Maintenez les aliments que vous coupez fermement et ne forcez pas le couteau, mais lui permettre de couper à travers la nourriture plutôt que de broyer contre elle.

Faites attention

• Il ya un vieux dicton qui dit quelque chose comme «vous ne pouvez pas faire cuire du salon." Selon l'Administration US Fire, cuisson sans surveillance était l'un des principaux facteurs contribuant à la plupart des incendies liés cuisson entre 2006 et 2010. Il ne peut prendre que quelques minutes pour un pot pour faire bouillir sèches et pour son contenu pour commencer à brûler. Si vous faites cuire et doit quitter la chambre, baissez le feu au plus bas ou complètement éteint. Gardez un extincteur d'incendie près de travail de votre cuisine.

Dangers invisibles

• Même si vous êtes un cuisinier prudent et assurez-vous de ne pas vous blesser, il est également important que vous manipulez des aliments correctement et les faire cuire à fond. De nombreux aliments, y compris les œufs, la viande et les fruits de mer, abritent des milliards de bactéries pathogènes qui sont effectivement détruits que par la cuisson. La seule façon de mesurer avec précision la température interne des aliments cuits est avec un thermomètre à viande. Coupes de boeuf et de porc sont bonnes à manger à 145 degrés Fahrenheit, tandis que la volaille devrait lire au moins 165 F. Ne jamais décongeler sur le comptoir et les restes Réfrigérez rapidement.