Comment cuire les pâtes dans un pot en terre cuite vernissée

Choix de pâtes

• Des pots d'argile ne sont pas adaptés pour la cuisson des pâtes sèches à partir de zéro, mais vous pouvez faire ragoûts ou des soupes de pâtes contenant des pâtes dans la casserole. Faire cuire les pâtes sur le poêle, les égoutter et les refroidir à température ambiante avant de l'ajouter à la casserole. Une autre option est de pâtes fraîches, soit les pâtes réfrigérées maison ou acheté en magasin. Ajouter ces pâtes aux crus du pot. Il va cuire suffisamment avec les autres ingrédients dans le four.

Pot Préparation

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  Des pots en argile émaillés nécessitent une certaine préparation avant vous pouvez cuisiner avec eux. Si le pot n'a pas été utilisé précédemment, tremper les deux le couvercle et le pot bas vitrage dans l'eau froide pendant 30 minutes à deux heures juste avant que vous l'utilisez. Si vous avez déjà trempé et cuit dans le pot, le pot ou le couvercle ne peut exiger tremper pendant 10 minutes avant la cuisson. Le temps d'immersion varient selon le fabricant, de sorte référer au manuel du propriétaire si nécessaire. Le trempage permet le pot à absorber l'humidité, ce qui libère la cuisson. Défaut de faire tremper peut entraîner dans les aliments brûlés ou sèches, ou il peut provoquer le couvercle de la marmite à se fissurer dans la chaleur du four.

Bases de cuisson

• Importantes fluctuations de température provoquent des pots en argile à se fissurer. Éviter de choquer le pot en plaçant les pâtes et d'autres ingrédients en elle quand ils sont à la température ambiante. Placez le pot en argile rempli dans un four froid, puis allumer le four. Cela permet le pot à la chaleur lentement avec le four, ce qui empêche la rupture.

Allumer le Heat

• La plupart des plats de pâtes de pot d'argile nécessitent une température de cuisson de 425 degrés Fahrenheit. Ces plats de pâtes prennent généralement environ 25 minutes de cuisson, si la viande est précuit, ou 40 minutes si elle est partiellement cuits, avant qu'il ne soit ajouté dans la casserole. Plats de pâtes contenant des viandes hachées crues ou de petits morceaux de viandes nécessitent une heure ou plus pour la viande à cuire à fond. Cuisez dans un pot en argile à une température interne sûre de 165 F pour la volaille et de la viande hachée ou 145 F pour le porc ou steak- vous pouvez vérifier leur cuisson avec un thermomètre pour aliments.

Ajouts et Idées

• Presque tous les plats de pâtes au four est possible dans un pot en argile. Vous pouvez superposer lasagnes fraîches avec une sauce marinara, de la viande ou blanc légumes- SAUCE et du fromage pour faire une lasagne simple. Macaronis cuits et le fromage, seul ou en mélange avec des légumes ou le jambon haché, cuisine aussi bien dans un pot d'argile si vous preboil les macaronis. Soupes de pâtes sont une autre option. Mélangez votre bouillon et herbes dans le pot, puis ajoutez la viande et les légumes, les pâtes cuites ou frais avant la cuisson. Utilisez des gants de cuisine lorsque vous retirez la casserole du four et réglez le pot chaud sur un tapis de pot de chiffon pour éviter les brûlures et les chocs de température.