Préparation à l'avance des conseils de lasagne

Staging Ingrédients

• Au lieu de faire toute la lasagne à l'avance, vous épargner d'avoir à préparer l'espace de congélateur en créant les ingrédients à l'avance, par étapes, à assembler sur le jour où vous faites cuire les lasagnes. Si vous préférez une sauce ou des pâtes faites maison, ceux-ci peuvent être créés quelques jours à une semaine à l'avance et stockés. En rendant les ingrédients séparément dans de grands lots, vous pouvez partie des lots pour des recettes au cours de la semaine ou les congeler pour une utilisation ultérieure. Cela permet également le temps de sauce maison à développer la saveur.

Gel d'une plat complet

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  Pour préparer le plat pour la congélation, faire la recette comme vous le feriez normalement, mais ne pas faire cuire les lasagnes. Si vous optez pour cuire partiellement les pâtes, vous pouvez avoir besoin de faire cuire vos pâtes quelques minutes de plus et utiliser une température légèrement supérieure pour assurer les pâtes cuisent à fond. 15 minutes supplémentaires et à une augmentation de température de 50 degrés Fahrenheit-est suggéré durées et les températures réelles guideline- variera en fonction de votre four et la taille de votre plat.

Sauce Première

• Ajouter la sauce de votre casserole en premier. Alors que certains appellent des recettes pour les pâtes pour aller dans le bac d'abord et les autres évitent tout ordre d'ingrédient en particulier, en alignant la poêle avec la sauce, vous empêchez les pâtes de coller au fond de la casserole pendant la cuisson.

Couvrant votre plat

• Si vous couvrez la poêle dans du film alimentaire, ajouter une couche de papier sulfurisé entre la lasagne et la pellicule de plastique. Cette étape est particulièrement importante si vous remplissez votre casserole au point que les ingrédients élèvent au-dessus de la jante. Cela permettra d'éviter le revêtement du gel et de coller à la couche supérieure des ingrédients. Cela peut également aider lorsque vous utilisez un couvercle de la feuille, mais parce que la feuille n'a pas tendance à s'installer sur les ingrédients, il présente généralement moins de problèmes.

Congélateur au four à nettoyage

• Ne décongelez jamais votre lasagne à la température ambiante. Au lieu de cela, décongeler au micro-ondes ou dans le réfrigérateur pour empêcher la croissance de bactéries nocives. Utilisez une poêle de cuisson en aluminium et vos lasagnes peuvent aller directement du congélateur au four. Vous pouvez également vous épargner les tracas de nettoyage d'une casserole avec la sauce cuit, des pâtes et du fromage de cette façon.

  Si vous utilisez un moule en verre, prendre soin si vous transférez immédiatement au congélateur. Le verre peut se fissurer si elle est remplie avec des ingrédients chauds et placé sur une surface froide ou si vous essayez de passer du congélateur au four sans une période de dégel. Consultez les instructions du fabricant pour votre type de poêle pour obtenir des informations sur la façon dont il gère les changements de température. Faites tremper les plats de verre dans l'eau chaude savonneuse pour faciliter le nettoyage.