Une casserole de lasagne maison, macaroni et fromage, ou d'une autre pâtes préférées fait un repas de famille de détente après une journée bien remplie, mais vous ne pouvez pas toujours le temps de jeter ensemble un repas. Préparation de votre plat de pâtes à l'avance et les congeler dans un bac en aluminium jetable offre la commodité d'un aliments préparés congelés sans les conservateurs ou ingrédients malsains. Pasta peut geler et réchauffer bien si elles sont correctement préparés, emballés et congelés.
Préparation
Les pâtes peuvent devenir trop mou ou se désagréger lors de la congélation et de réchauffage si elle est pas bien préparée. Lors de la préparation du plat de pâtes, sous cuisinier légèrement pour les pâtes est pas cuit et est encore ferme quand mordu. Mélanger avec la sauce ou d'autres ingrédients dans le plat comme vous le feriez normalement pour la recette. Pour les plats cuits au four, vous pouvez faire cuire le plat de pâtes dans la casserole en aluminium à usage unique ou vous pouvez transférer un plat non cuite à la poêle avant de le congeler.
Refroidissement
Refroidissement rapide prévient la maladie d'origine alimentaire tout en conservant la qualité du plat de pâtes lors de la congélation. Pour refroidir rapidement les pâtes dans la casserole en aluminium, Couvrez la casserole avec une feuille et mettez-le dans un plat plus grand puis placez le plat entier dans un évier rempli de glace. Ne laissez pas le poêle à couler sous le niveau de la glace, sinon fondre l'eau peut entrer dans les pâtes. La glace peut nécessiter le remplacement car il fond. Il est prêt à geler fois que la nourriture refroidit à 40 degrés Fahrenheit.
Emballage et congélation
Le plat en aluminium et revêtement fournit le plat de cuisson et de stockage. Vous pouvez double envelopper toute la poêle dans de l'aluminium pour aider à prévenir les brûlures de congélation, ou faites glisser le bac de papier d'aluminium dans un grand sac de congélation à fermeture zippée. Étiqueter le sac ou une feuille avec le nom du plat et de la date gelés de sorte que vous pouvez facilement trouver quand vous en avez besoin. Geler le plat de pâtes immédiatement après il se refroidit dans un congélateur à zéro degré ou plus froid. Vous pouvez stocker les pâtes congelés pendant deux à trois mois sans perte de qualité.
Réchauffer
Décongélation partiellement la casserole de pâtes dans le réfrigérateur avant de le réchauffer permet d'assurer une cuisson uniforme. Retirer la casserole du congélateur le jour avant que vous prévoyez pour réchauffer de sorte qu'il peut décongeler partiellement dans le temps pour la préparation. La plupart des plats de pâtes réchauffer meilleure découverts dans un 400 F, four préchauffé. Il peut prendre jusqu'à 1 heure et 45 minutes pour une grande casserole de pâtes à cuire à travers. Les pâtes sont prêtes à servir lorsque la température interne du plat de pâtes atteigne 165 F.