Il n'y a aucune règle dure et rapide pour savoir si vous devez faire bouillir feuilles de lasagne - cela dépend de la marque et la recette. Même si personne ne ébullition feuilles de lasagne rendent le travail d'assemblage lasagne rapide et facile, dans certains cas, faire bouillir les feuilles permet une lasagne plus savoureux avec une meilleure texture. En cas de doute, par défaut à la recette de lasagne vous utilisez pour déterminer si oui ou non vous devriez faire bouillir vos feuilles de lasagne avant de mettre ce plat copieux ensemble.
Pas-Boil feuilles de lasagne
Certains types de feuilles de lasagne sont commercialisés spécifiquement comme «non-ébullition" lasagne. Dans ce cas, ces nouilles sont faites pour pas besoin de cuisson de première ces nouilles pèsent généralement beaucoup moins que les nouilles traditionnelles et de créer une lasagne plus léger suite. Il est important de suivre une recette qui appelle pour les nouilles aucun-bouillir quand les utiliser pour vous assurer que votre lasagne reste humide. La sauce utilisée avec des nouilles aucun-Boil est généralement plus liquide au début pour permettre aux nouilles à absorber une partie tendre et devenir liquide.
Feuilles de lasagne standard
Quelques feuilles de lasagne appellent spécifiquement pour pré-cuire les nouilles. Pour cuire feuilles de lasagne, apporter une grande casserole d'eau salée à ébullition et faire cuire les nouilles dans des lots. But pour les nouilles al dente en les faisant cuire pendant trois ou quatre minutes. Retirer les nouilles de la casserole et les poser à plat sur le propre, non pelucheux torchons de cuisine et d'assembler votre plat dès que vous les avez tous cuits. Quelques recettes appellent à l'aide de feuilles de lasagne standards sans faire bouillir. Dans ce cas, suivez les instructions de votre recette et d'utiliser votre bon jugement.
Précuit feuilles de lasagne
Feuilles de lasagne précuites et congelées sont un autre produit de gagner du temps. Ils sont vendus dans un emballage étanche à l'air et doivent être décongelés dans votre réfrigérateur avant de l'utiliser. Lorsque vous êtes prêt à construire votre lasagne, ouvrir le paquet et utiliser les nouilles comme vous le feriez nouilles cuites. Ces nouilles sont adaptés pour recettes classiques qui ne contiennent pas trop sauces liquides, car ils sont déjà al dente et ne seront pas absorber de grandes quantités de liquide pendant la cuisson.
Assemblage Basics Lasagne
Quel que soit le type de feuilles de lasagne que vous achetez, vous vous retrouvez au même endroit - assembler le plat. Commencez par épandre une couche de sauce tomate sur le fond du plat pour empêcher le collage avant de poser votre première couche de feuilles de lasagne. Suivez à la ricotta, mozzarella et une sauce garni de nouilles. Répétez ce processus deux fois plus haut et le plat avec des nouilles, la sauce restante et le fromage. Faire cuire les lasagnes recouverte de feuille pour le premier semestre de son séjour four et retirer la feuille à dorer le dessus pour le reste de son temps de cuisson.