Comment utiliser la courge au lieu de pâtes dans la lasagne

Sélectionnez le squash

• Les courges d'été est un meilleur choix pour lasagne que carapace dure courges d'hiver, comme le noyer cendré ou gland. Vous ne devez pas peler la courge d'été, et il est plus facile à trancher sur la longueur que les lasagnes imiter. Frotter la courge pour enlever les débris, et il tranche pas plus épais que 1/4 pouces. Saupoudrer les tranches généreusement avec du sel pour en tirer partie de l'humidité de la courge. Exécutez votre pouce et l'index vers le bas les bandes, évinçant humidité supplémentaire. Rincez votre courge pour éliminer le sel et pat l'excès sec. Trop de liquide permet de lasagne aquatique, afin de ne pas sauter l'étape de salage. Courge d'été jaune, vert et varié, aussi appelés courgette, est adapté pour les lasagnes.

Sauce blanche ou rouge

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  Une sauce à base de tomates rouge est la sauce classique pour lasagne. Utilisez marinara spaghetti, ou même une sauce à pizza zippy. Une autre alternative est d'amplifier la sauce tomate ordinaire avec l'ail et la poudre d'oignon, origan séché, le basilic et les graines de fenouil. Sauce blanche fait ressortir les couleurs des légumes et de la sauce Alfredo utilisé pour le plat fettucine Alfredo classique est adapté pour les lasagnes de légumes. Faites votre propre sauce blanche en combinant des quantités égales de beurre et de farine avec la moitié-moitié: Un bon ratio est de 1 cuillère à soupe de chaque farine et le beurre à 1 tasse de moitié-moitié.

Fromage It Up

• Lasagne ne serait pas lasagne sans fromage. Ricotta est utilisé comme partie du remplissage, mais vous pouvez également utiliser du fromage cottage drainé. Mélanger dans un peu de fromage parmesan avec le remplissage de fromage. Si vous avez oublié d'acheter du fromage ricotta, mais avoir du lait entier dans le réfrigérateur, vous pouvez faire vous-même le fromage. Chauffer le lait jusqu'à ce qu'elle forme des bulles autour des bords. Ajouter dans un acide tel que du vinaigre blanc et continuer à chauffer. Le lait caillé se sépare en - fromage - et de lactosérum - le liquide. Égoutter les caillé, et vous avez le fromage ricotta.

Divers légumes

• Squash ne doit pas être le seul légume dans votre lasagne. Associez la courge avec des couches d'épinards égouttés congelés, orange vif et poivrons jaunes et rouges pour les oignons contraste de couleur. Vous ne devez pas faire cuire un quelconque des légumes avant de vous utilisez eux-ils cuisinent comme les lasagnes cuit.

Couches Luscious

• Créer couche sur couche de saveurs, de couleurs et de textures. Verser l'huile dans la casserole de lasagne d'olive, et la propagation de l'huile sur le fond et les côtés de l'intérieur de la casserole. Diviser la sauce en quatre parties et le fromage en deux parties. Commencez avec la sauce, puis ajoutez une couche de squash et de légumes supplémentaires. Ajouter une partie de la sauce et une autre couche de la couche Squash- sur la moitié du fromage et une autre sauce partie. Terminer avec le squash, le reste du fromage et une dernière couche de squash. Couvrez le dessus avec le reste de la sauce et saupoudrer râpé Romano, le parmesan et mozzarella ou du fromage sur la lasagne. Cuire au four pendant 30 à 45 minutes jusqu'à ce que la courge et d'autres légumes soient tendres et que la sauce bouillonne.