Homemade cuiseur

Cuisinière

• Combinez deux ustensiles de cuisine pour faire un bateau à vapeur de la nourriture faite maison. Placez une passoire métallique ou une passoire dans un pot, et remplir le pot avec de l'eau juste en dessous du fond de la passoire. Vérifiez quand l'eau commence à bouillir qu'il est encore en dessous de la crépine. Placez les aliments dans la passoire en une seule couche. Porter l'eau à ébullition, puis baisser le feu afin que l'eau bouillonne à peine. Couvrir la casserole. La vapeur d'eau va passer par le tamis pour cuire les aliments.

Four

• 
  
  
  
  

  Si tout ce que vous avez est une rôtissoire et un rack de cuisson, il est toujours possible de faire un bateau à vapeur. Placez la grille de cuisson sur le dessus de la rôtissoire. Mettez 1/2 pouce d'eau dans la casserole. Placer dans le four réglé à juste un peu au-dessus de 200 degrés. L'eau bout à 212 degrés Fahrenheit, de sorte que vous voulez que le four à cette température, mais pas plus. Remplir une théière avec de l'eau et porter à ébullition. Mettez de l'eau bouillante dans la casserole. Placez les aliments sur la grille de cuisson et couvrir de papier d'aluminium. Vapeur jusqu'à ce que la nourriture est cuite.

Attention

• Burns, se produisent de la vapeur ainsi que l'eau chaude. Lorsque vous découvrez la casserole de pot ou grillage pour vérifier la nourriture, l'ouvrir à partir de votre visage si la vapeur échappe loin de vous. Ne pas soulever la casserole. Vous pourriez renverser l'eau bouillante sur vous-même. Prendre la nourriture quand il est cuit. Eteignez le feu sur la cuisinière ou le four et attendre que l'eau a refroidi avant de le retirer.

Utilisations

• Légumes à la vapeur de sorte que vous ne perdent aucun de leurs éléments nutritifs dans l'eau. La saveur des légumes cuits à la vapeur est plus fort que lorsqu'on la fait bouillir pour la même raison. L'eau dilue la saveur. Certains plats comme raviolis chinois et tamales mexicains doivent être cuits à la vapeur. Le remplissage tamales serait emporté si elles ont été bouillis place. Poisson et le poulet peuvent également être cuits à la vapeur.

Alternatives

• La cuisson des aliments dans un paquet de papier d'aluminium vapeurs de la nourriture dans son propre jus. Saler légèrement pour accélérer le processus. Sceller la feuille fermement par sertissage sur les bords. Micro-ondes est plus rapide que les légumes à la vapeur, mais laisse l'aliment avec une texture différente de celle de la vapeur.