Crevettes cuites sont habituellement assaisonné avec des herbes et des épices, comme les feuilles de laurier, les gousses d'ail, les graines de coriandre, le poivre et le piment de Cayenne, qui sont ajoutés à l'eau bouillante avec les crevettes. Ces ajouts infusent les crevettes avec la saveur pendant le processus de cuisson. Souvent, les légumes, y compris petites pommes de terre, carottes, maïs en épi et les champignons, sont bouillies dans l'eau aromatisée avant la crevettes soient cuites. Alors que le jus de citron, de la bière ou des assaisonnements cajuns sont souvent ajoutés à l'eau pour la cuisson vapeur mijoté crevettes, plus la vapeur obtenir plus de saveur à partir d'une marinade, ou d'herbes et d'épices saupoudré sur juste avant le début de la cuisson à la vapeur.