Bien qu'il puisse sembler une question simple, la réponse à savoir si il ya une différence entre les crevettes et crevettes géantes et est fondée sur de nombreux facteurs. Dans le monde de la nourriture, les mots sont interchangeables. Selon de quel pays vous êtes, les crevettes peuvent être appelés crevettes et crevettes peuvent être appelés crevettes. Bien que les noms peuvent se confondre, il existe des différences scientifiques entre les deux créatures.
Classification
Crevettes et crevettes sont membres de l'ordre des décapodes, qui signifie «dix pattes," avec d'autres crustacés comme les crabes, langoustes et homards. La principale différence technique entre les crevettes et crevettes est dans leurs branchies - crevettes ont lamellaire, ou les branchies en forme de plaque, tandis que les crevettes ont dendritique, ou les branchies ramifiées. Pour rendre les choses un peu plus confuses, certaines créatures appelées crevettes tels que la crevette baie de Dublin sont en fait des langoustines, qui sont plus étroitement liés au homard.
Conditions cuisine
Sur les menus, dans les livres de cuisine et dans la conversation culinaire, les mots «crevettes» et «crevettes» sont généralement interchangeables. Alors que de nombreux chefs utilisent des «crevettes» pour décrire toutes les versions plus grandes des coquillages et «crevettes» pour décrire les plus petites, ce ne est pas une pratique standard pour tout le monde. Puis ajouter le mot "jumbo" dans le mélange, et la question devient encore plus confuse - il ya gambas et crevettes géantes, mais pas de différenciation claire entre les deux, et aucune garantie que l'on sera de plus grande taille que l'autre.
Aux Etats-Unis
Les Américains utilisent parfois «crevettes» pour décrire les grandes espèces de crevettes, tout en utilisant le terme "crevettes" sur sa propre pour décrire des espèces plus petites, comme la baie de crevettes. La tendance écrasante, cependant, est d'utiliser le mot «crevettes» avec un descripteur de taille en face d'elle pour décrire toutes les crevettes et les crevettes. Tailles de crevettes vont de petites supplémentaire d'environ 65 à un livre, à colossal- supplémentaires sur cinq à une livre, avec jumbo se situant quelque part entre les deux. Les noms et notes ne changent, mais, si un "jumbo" crevettes un exercice peuvent être simplement une crevette "grand" de la prochaine.
Dans d'autres pays
Lorsque vous voyagez à l'étranger, vous pouvez remarquer une différence dans la façon «crevettes» et «crevettes» sont utilisés. Au Royaume-Uni, la préférence écrasante est d'utiliser le mot «crevettes» pour décrire tous les types de crevettes et de crevettes, quelle que soit la taille, bien que "crevettes" est pas un inconnu terme et est parfois utilisé pour décrire les petites crevettes. En Australie, étonnamment, personne ne dit "mettre une autre crevette sur le barbie," parce qu'ils ne utilisent le terme "crevettes" du tout - toutes les crevettes et les crevettes sont connus comme les crevettes, selon Jumboprawn.com.