Pouvez-vous faire cuire les crevettes sans les décongeler?

Précuisson Préparation

• Lorsque vous achetez des crevettes crues, ils ont souvent leurs coquilles, les queues et les veines de sable intacte. Il est difficile - voire impossible - à débourser et éveiner une crevette pendant qu'il est encore gelé. Si vous vous apprêtez à détacher et à manger des crevettes ou ébullition de crevettes, l'incapacité à nettoyer le crevettes congelées avant la cuisson, ne doivent pas être un problème. Vous devez crevettes décortiquées, cependant, pour les plats qui contiennent beaucoup d'autres ingrédients, tels que les crevettes pâtes. Si votre recette nécessite crevettes décortiquées et déveinées, il est préférable de les acheter de cette façon afin que vous pouvez les faire cuire congelé. Sinon, décongeler les crevettes de sorte que vous pouvez les nettoyer avant de les cuire.

Bouillante ou d'ajouter à la sauce

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  Le moyen le plus pratique de faire cuire les crevettes qui sont encore gelé est de les faire bouillir. La glace sera simplement fondre comme l'eau dégèle et cuit la chair simultanément. En raison de leur taille et la forme, les crevettes congelées n'a pas besoin de cuire beaucoup plus longtemps que les crevettes non gelée. Lorsque vous ajoutez les crevettes congelées à une sauce, comme la sauce Alfredo, la glace fond dans la sauce, l'arrosage temporairement vers le bas. Après mijoter pendant quelques minutes, cependant, l'excès d'eau de la glace cuisiniers de la sauce et laisse derrière lui un goût shrimpy subtile qui unit les saveurs dans le plat.

Griller, avec hébergement

• Vous pouvez grill gelé crevettes, mais il peut modifier la façon dont vous la saison le plat. Plats de crevettes grillées plupart vous demandent de saison ou mariner les crevettes avant de les mettre sur le gril. En raison de la mince couche de glace sur les crevettes congelées, herbes et épices sèches et marinades ne sera pas «bâton». Envisager d'appliquer assaisonnements secs ou une sauce à badigeonner leur donner un arôme après la crevette dégèle sur le gril.

Saut # 233-ing avec prudence

• Soyez prudent si vous crevettes congelées saut # 233-. Comme la glace sur la fonte des crevettes, il entrera en contact avec l'huile chaude ou de beurre. Les liquides seront pop ou éclabousser plus que d'habitude, ce qui peut vous nuire ou - dans des circonstances extrêmes - déclencher un feu de cuisine. Saut # 233- les crevettes à feu doux moyen-doux jusqu'à l'ensemble de la glace fond et évapore.

Évaluation de la salubrité des aliments

• Tous les crevettes doivent atteindre une température interne de 145 degrés Fahrenheit pour être sûr de manger. La chair doit devenir blanc nacré et opaque, et la surface devrait être rose vif. Lorsque vous manipulez cru, crevettes fraîches, vous êtes en mesure d'évaluer l'odeur et la texture de la chair, qui est une étape importante pour assurer la sécurité alimentaire. Crevettes devrait avoir peu ou pas d'odeur. Puisque vous ne serez pas en mesure de le faire avec les crevettes congelées, essayer d'évaluer ces qualités car ils cuisinent ou en testant un goût de la crevette après qu'il est cuit. Si les crevettes ont un "off" ammoniaque-comme l'odeur ou goût amer, il est préférable de jouer la sécurité et les jeter.