Rieslings appariant avec des crevettes

Simplement préparés

• Crevettes qui est cuit avec des assaisonnements légers paire bien avec presque tout type de riesling, sauf pour les vins de dessert super doux. Pour crevettes poêlées avec juste une touche de citron et le beurre, choisissez un vin croquant sec pour faire ressortir la luminosité dans le citron. Un vin doux avec des notes de miel fera ressortir la douceur naturelle de la crevette. Un plat comme la crevette grillée assaisonnée avec juste sel et le poivre aura un léger goût carbonisé. Associez-le avec un vin allemand qui est semi-doux avec des notes de pamplemousse, de citron et de miel pour compléter la saveur barbecue.

Agrumes et acide

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  Tacos de crevettes vont bien avec une variété de rieslings, en fonction de la composante de la saveur dominante. Pour tacos sur le côté chaud, aller avec un Riesling doux pour équilibrer l'épice. A, riesling sec croustillante de l'Autriche complète salsa de tomates, imitant l'acide dans le condiment. Aller avec un riesling doux travaillera également en équilibrant les composants d'agrumes et d'acides. Ceviche, un plat de fruits de mer de la crevette crue qui est trempé dans le jus de lime jusqu'à ce que "cuit", a également paires bien avec un vin doux qui a des notes d'agrumes lumineux. La douceur va équilibrer la queue, tandis que les nuances d'agrumes viendront compléter l'acidité dans le plat.

Beaucoup de choses

• Plats qui ont beaucoup de saveurs complexes peuvent encore marient bien avec un riesling. Pour un plat comme pad de crevettes thaïlandaises, qui dispose d'épices et de douceur, choisir un riesling sec qui est acide et a des nuances de pomme. La fraîcheur du vin va couper à travers la richesse du plat. Un curry de crevettes chaude et épicée ira bien avec un vin doux pour équilibrer la chaleur. Recherchez un riesling qui est semi-doux comme apposée à sécher. Choisissez un vin de l'État de Washington, parce que les rieslings produites dans ce domaine ont tendance à être plus corsé et sur le côté plus doux.

Lush et crémeuse

• Crevettes Louie, un cocktail fait avec une sauce à base de mayonnaise crémeuse, délicieusement paires avec un riesling frais qui est lourd sur des notes d'agrumes. Choisissez un vin d'Alsace, car ils sont plus secs et tendent à être acide. Ces vins seront couper à travers le gras de la sauce, tandis que les tons de citron viendront compléter les fruits de mer. Une salade de crevettes avec des légumes croquants ira aussi bien avec ce type de vin. Pour bisque de crevettes, choisir un vin légèrement plus sucré qui a des notes de miel pour compléter l'onctuosité de la soupe sans y déroger.