Quel vin à boire avec le homard raviolis

Sec et vif

• Vins blancs croquants sont un jumelage naturel avec des fruits de mer. Au moment de décider sur votre vin, regardez la façon dont le ravioli est préparé et servi. Les vins blancs secs paire mieux avec raviolis servi dans une sauce à la crème ou avec du citron et le beurre. Ces Paire aussi bien avec garnitures de fromage. Un riesling demi-sec avec des notes d'agrumes et de miel met en évidence les fruits de mer tout en équilibrant la richesse de la sauce. Gruner Veltliner est un vin autrichien qui est un peu poivré avec des notes d'abricot. Cette éplucher passionnante fonctionne bien avec raviolis de homard, qui est mélangée avec de riches ricotta comme épice dans le vin améliore la sauce et fruits de mer, tandis que les imite arôme légèrement sucré et floraux l'onctuosité du fromage.

Lumineux et mousseux

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  Pinot Grigio est un vin vif et rafraîchissant qui a des notes de pomme, de poire et d'agrumes. Ce qui fait un jumelage savoureux pour raviolis de homard qui met en vedette les fruits de mer dans une sauce à la crème ou du beurre. La netteté de l'équilibre de la sauce vin tandis que l'arôme fruité et la finition complètent la douceur des coquillages. Sauvignon blanc est un autre blanc rafraîchissant qui va bien avec les fruits de mer. Ses notes d'abricot et de melon avec une paire de finale d'agrumes bien avec des sauces citronnées ou un riche Alfredo. Vin mousseux ou champagne qui est sec ou demi-doux crée un autre jumelage décadente avec des raviolis de homard. Cette association travaille pour soit la sauce à la crème ou les sauces à base de tomates lumière.

Beurre et Oak

• Chardonnay qui est vieilli dans des fûts de chêne est un jumelage idéal pour le homard raviolis surtout si les raviolis est servi dans une sauce aux champignons. La saveur boisé des vins imite la truculence des champignons. Un autre vin boisé est viognier. Vieilli en fûts de chêne, il a une, presque lisse de beurre avec de fortes notes florales. Il a une acidité à ce que équilibre sauces à la crème et le fromage. Il propose des nuances de sauge qui travaillent également avec des sauces de champignons.

Veloutés, discret Reds

• Lors du choix d'un vin rouge à servir avec raviolis de homard, choisissez celui qui est peu corsé, peu tannique avec une couleur et une saveur subtile, tels que le pinot noir. Il a des notes de cerise, un soupçon de vanille et peut avoir une finale légèrement épicée. Il a aussi un peu de truculence que les paires avec des champignons. Servir pinot noir avec des raviolis de homard en sauce rouge ou avec des sauces de champignons. Sauces qui sont lourds dans les agrumes seront en conflit avec ce cépage, alors essayez une rose sec qui ne soit pas trop floral de paire avec les raviolis dans une sauce au citron. Rechercher un qui est croustillant avec une finale légèrement minérale pour compléter raviolis de homard.