Quel type de vin est le meilleur pour la cuisson de la sauce tomate?

Cabernet Sauvignon

• La plupart des vins de Cabernet Sauvignon ont une saveur sombre et audacieuse qui est parfait pour ajouter à la sauce tomate. Généralement, ces types de vins ont des saveurs fruitées riches comme la mûre ou de cassis et une nuance de chocolat ainsi, rendant ainsi la sauce tomate ont un léger goût de douceur. Choisissez un Cabernet Sauvignon qui a un niveau de sucre résiduel bas et des tanins modérés à choisir juste la bonne bouteille pour ajouter à votre sauce.

Pinot noir

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  Vins de Pinot Noir sont généralement frais et léger, ce qui signifie qu'ils ne disposent pas toujours la saveur audacieuse d'autres vins rouges et sont parfaits pour ceux qui ne l'aiment les vins rouges autant. Pinot Noirs, tandis que la lumière, sont également très terreux dans la saveur et certains ont même un léger goût de cuir. Ils ont un niveau plus élevé de sucre résiduel que les autres vins rouges, en moyenne, ce qui signifie qu'ils vont ajouter plus d'un arôme de fruits à votre sauce tomate.

Sangiovese

• Pour une sauce tomate très robuste, pensez à ajouter Sangiovese au pot. Sangiovese a profondes, saveurs audacieuses et un niveau d'acidité relativement élevé qui va ajouter beaucoup de saveur à la sauce. Les meilleurs vins de Sangiovese sont ceux qui sont fait en fûts de chêne comme le chêne ajoute une saveur de fumée et de terre au vin. Saveurs retrouve habituellement dans ce vin sont myrtille et de prune avec une légère amertume qui fera ressortir les épices dans la sauce. Les meilleurs vins de Sangiovese sont de la région de Toscane en Italie.

Zinfandel

• Vins de Zinfandel ont généralement une couleur rouge profond et des arômes épicés ou poivrées, qui les font d'excellents vins à ajouter à une sauce tomate épaisse. Habituellement, ces vins ont un soupçon d'épices avec une saveur de cerise noire qui apportera l'équilibre dans un plat acide tel que la sauce tomate. Parfois bouteille ans zinfandels peuvent avoir une saveur très terreux ou de cuir et de choisir souvent un goût de l'alcool fort lorsqu'il est laissé à l'âge trop longtemps. Considérez zinfandels qui ont été mis en bouteille il ya deux à cinq ans.

Merlot

• Parmi les vins rouges, Merlot se trouve souvent être le plus facile à boire comme il tient généralement une saveur très lisse avec une variété de nuances fruitées. Merlot fait grand vin à ajouter à la sauce tomate, car il a souvent différents arômes de fruits dans une bouteille. Merlot est généralement moins acide que les autres vins rouges de sorte qu'il ne va pas pour faire ressortir la hardiesse de la sauce tomate, mais sera très lisse et savoureux.

Syrah

• Vins de Syrah sont parmi les plus hardis des rouges et va ajouter beaucoup de saveur riche pour une sauce tomate. Généralement, ces vins sont riches en teneur en alcool et l'acidité et ont des saveurs d'épices et de cassis. Syrah rendra votre sauce tomate très sombre et riche en saveur et ajouter plus d'acidité. Pour une saveur plus léger Syrah, chercher des bouteilles qui sont légèrement chêne vieilli que de doux arômes comme la vanille ont tendance à sortir.