Depuis paires de vin blanc bien avec des plats végétariens et de poisson, il travaille également avec des poivrons farcis aux fruits de mer, comme le crabe ou des crevettes grains, comme le couscous, riz ou bulgur- et d'autres légumes, comme les épinards à la crème. Un vin léger, croustillant comme sauvignon blanc ou pinot blanc qui fonctionnera le mieux avec des remplissages qui ont beaucoup d'assaisonnements, tels que le fromage parmesan ou des olives, tandis qu'un plus corsés blanc, comme le chardonnay, serait correspondre avec des garnitures de fruits de mer crémeux.