Il ya autant de types de vin rouge que de types de gâteaux, qui inclut un appariement les bons ensemble peut être une tâche délicate. Il n'a pas d'importance quel type de vin rouge vous utilisez en termes de problèmes de cuisson techniques, comme ils offrent tous la même quantité de volume de liquide à une pâte à gâteau. Ce qui est important est la saveur qu'ils ajoutent à la pâte. Les vins rouges ont généralement un goût fort et un peu sec, et généralement se marient mieux avec le chocolat. Cependant, obtenir un peu de créativité et il ya d'autres gâteaux vous pouvez coupler avec du vin rouge sur la base de la saveur unique de chaque type.
Cabernet Sauvignon
Cabernet est un vin rouge intense avec une saveur riche et douce-amère. Gâteaux qui font écho à cette saveur aigre-douce, en particulier le chocolat noir, ont tendance à associer le mieux avec le vin. Arroser cabernet dans une sombre gâteau Bundt de chocolat et garnir de sucre en poudre pour un simple dessert avec une saveur riche de fond. Mélanger cabernet dans un gâteau de chocolat mi-sucré avec glaçage au chocolat noir pour un traitement intense de chocolat. Ajouter un peu de cabernet à un gâteau aux noix de livres de citron pour donner le gâteau moelleux et une tarte touche fruitée.
Merlot
Merlot est un vin rouge corsé avec une saveur un peu plus léger que le Cabernet, ce qui le rend un peu plus polyvalent que l'appairage avec un gâteau. Mélanger merlot dans un gâteau au miel de prune pour une tarte sucrée avec une saveur terreuse. Mélanger merlot avec du sirop de chocolat noir et de l'arroser en gâteau au chocolat noir pour créer un riche douce avec des rubans saveurs intenses. Ajouter un peu de merlot pour le gâteau et le haut de la nourriture du diable avec une légère couche de glaçage au beurre merlot pour un dessert décadent avec un goût piquant.
Zinfandel rouge
Zinfandel rouge est un vin rouge fruité avec un soupçon de saveur acidulée Berry. Vendanges tardives zinfandel a un goût plus sucré que le zinfandel régulière, pour ne pas mentionner cabernet et merlot, ce qui le rend plus adapté pour mélanger avec des gâteaux. Mélanger zinfandel rouge de vendanges tardives dans un gâteau de velours rouge et napper de sauce à la framboise pour un mélange complexe de petits fruits et de chocolat saveurs. Combinez le zinfandel avec un peu de pâte à gâteau de livre et verser le mélange du vin nouveau dans la pâte régulière pour créer un gâteau de livre avec des remous savoureux.
Ruby Port
Port Ruby est un vin doux et fruité fortifiée qui est relativement léger pour autant que les ports vont rouges. Les vins fortifiés ont spiritueux, tels que le brandy, ajoutés au vin pour augmenter la teneur en alcool et altérer le goût. Mélanger un peu de port et de canneberges séchées en dés dans un gâteau au chocolat pour le dessert donner un équilibre de saveurs aigres-douces. Incorporer le port en noir gâteau de café cerise à donner le traitement très doux un soupçon de morsure. Combinez le port avec l'obscurité Lava gâteau de chocolat et de remplir le gâteau avec de la sauce de chocolat mi-sucré pour un dessert riche qui est intense, mais pas trop sucré.