Jumelage d'un assemblage de Cabernet Sauvignon avec le dessert peut être une tâche délicate. Malgré des caractéristiques dominantes de Cabernet sauvignon, qui comprennent souvent des cassis, chocolat noir, et surtout si mélangé avec Merlot, de cerise noire, il est un vin sec, pas sucré. Généralement, lorsque l'appariement vin et le dessert, le vin devrait être plus doux que le dessert ou il aura un goût extrêmement amer. Il ya, cependant, quelques options de dessert qui se marient bien avec un mélange de Cabernet Sauvignon.