Blanc pépites de chocolat ne sont pas vraiment le chocolat. En fait, ils sont un dérivé de chocolat qui ne contient pas de matières solides de cacao. Au lieu de cela, le chocolat blanc a le beurre de cacao, de lait, de sucre et de sel. Le goût de chocolat est pas perceptible dans pépites de chocolat blanc, mais il ya un fort goût de vanille. Même si cela peut ne pas être vrai chocolat, il est encore un ingrédient très polyvalent pour la cuisson.