Quel type de vin que vous buvez du crabe royal avec?

Régaliennes Reds

• Pour un repas riche en soirée, coupler votre crabe royal du Pacifique avec un Pinot Gris du Pacifique de la Californie et de l'Oregon. Les notes de fruits de ce vin rouge - qui comprennent souvent de poire, de pomme et de citron - jouent bien avec le meatiness de crabe du roi. Français étiquettes Pinot Noir avec un bord de minéraux et des nuances de fruits acidulés comme la framboise et le zeste d'orange se mêlent avec goût riche minérale de crabe royal.

Blancs élastiques

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  Si votre crabe royal constitue une partie d'un plat léger, comme un déjeuner jumelé avec salade crue ou des fruits frais, de nombreux vins blancs font un complément savoureux. La clé ici est d'éviter les blancs trop sucré, le crabe a une voix naturellement sucré. Beurre français Chardonnay fonctionne certes, mais la Nouvelle-Zélande Sauvignon blanc offre un appariement plus complexe que son herbe, des nuances fruitées compenser la saveur de fruits de mer avec la lumière de crabe. Peut-être étonnamment, une Californie ou Washington Riesling vif et sec fonctionne très bien avec le crabe royal, offrant un complément agréablement acide pour la viande douce.

En dehors de la boîte

• Si l'occasion appelle pour le champagne, accentuer l'humidité inné de la chair de crabe avec une variété de brut. Pour un vin mousseux de rechange, essayez un Cava espagnol fait à partir de raisins Xarel-lo. Sa saveur intense et texture épaisse fonctionne particulièrement bien avec des plats de crabe royal tels que les gâteaux de crabe ou bisque de crabe. Pour manger japonais, compléter juteuse, riche crabe avec un souci sec et léger.

Plus à considérer

• Quelques repas se composent de chair de crabe sans fioritures, afin de prendre les autres éléments de la plaque en considération lors de l'appariement du vin avec du crabe royal. Par exemple, acidulé, agrumes travail de Riesling mieux avec le crabe plaine, mais vous pouvez préférer un crémeux vin de Bourgogne blanc si vous aimez votre crabe avec beaucoup de beurre ou de sauce. En général, les vins nettes avec un bord acide minéral sont des compagnons agréables à crabe.