Idées de menu pour un parti de cravate noire

Hors d'oeuvres et boissons

• Choisissez hors-d'œuvre élégant qui va aiguiser l'appétit de vos invités et de les préparer pour un repas spectaculaire à venir. Petites bouchées sont essentiels, comme le sont les ingrédients de première qualité et la présentation artistique. Les huîtres et caviar faire des choix classiques si vous avez un budget limité. Offrez de petits rouleaux de sushi pour une lumière et beau choix, ou en haut concombre avec crevettes thaïlandaises et quelques oignons verts. Pour les boissons, Black Tie suggère un bar complet, y compris le vin, champagne, bière et de liqueur. Ou offrir quelques cocktails pour commencer la soirée, ensuite correspondre vin pour chaque plat.

Premier cours

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  Le premier cours doit être léger et attrayant. Offrez des fruits de mer, de légumes ou même des pâtes si votre menu est un thème italien. Les pâtes peuvent être quelque chose de raviolis farcis au fromage de chèvre aux pâtes de cheveux d'ange avec une sauce tomate légère et de crevettes. Si vous avez l'intention de servir des fruits de mer, pensez à une mousse saumon fumé ou une salade de crabe, de mangue et concombre. Pour les légumes, les champignons choisir copieux dans une pâte feuilletée avec une sauce à la crème d'ail.

Plat principal

• Pour le plat principal, fournir showstoppers tels que filet de bœuf ou même faux-filet cuit à la perfection. Queue de homard fait toujours un excellent choix pour un dîner officiel, que ne cuit roulade de saumon ou pétoncles dans une sauce à la crème à la vanille. Si vous envisagez de volaille, poulet au lieu de tenter de poules jeu Cornish avec une réduction de la sauce BlackBerry.

Cheese Course

• Pour un cours de fromage, de servir un large éventail de fromages. Ils devraient varier à la fois la texture et de la force. Les clients devraient commencer par manger le plus doux, crémeux de fromage, comme Brie, se frayer un chemin à travers les fromages forts et finir avec un Gorgonzola ou autre fromage bleu. Les fromages forts peuvent travailler avec des accompagnements plus savoureux, comme les craquelins de seigle, mais pour la plupart, servir saveurs simples dans les pains et les craquelins de souligner la saveur du fromage. Ne pas oublier de proposer des vins pour compléter les fromages.

Dessert

• Terminez le repas sur une note élevée avec un dessert non seulement esthétique, mais un goût fantastique. Essayez tiramisu servi dans des verres à martini, mousse au chocolat ou même une soupe de fraises servi dans des verres de champagne. Une torte semble merveilleux et fait un choix approprié pour un dessert formelle. Offrez vin de dessert ainsi si vous le souhaitez, avec des cafés de spécialité à la liqueur et la crème fouettée ou même bien brandy et cognac.