Sauce pour langoustine

Pour tremper

• Si vous avez l'intention de garder les queues de langoustines ensemble de sorte que vous pouvez facilement attraper, envisager de faire une sauce pour faire trempette. Vous pouvez faire bouillir, la vapeur ou griller les langoustines et enlever les coquilles des queues pour les préparer. Faire une sauce avec de la chaux ou du jus de citron, l'ail haché, le gingembre et le piment rouge avec une touche de sucre. Servir les langoustines au chaud ou de les réfrigérer et servir froid avec la sauce si elles sont pour un pique-nique ou un rassemblement similaire.

Arrosé sur le dessus

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  Vous pouvez créer une sauce à bruiner sur le dessus si vous servez la vapeur ou grillé queues de langoustines, ou déchiqueter la viande et l'intégrer dans un autre plat comme les gâteaux de langoustines. En fonction de votre goût personnel, essayez une sauce à base d'agrumes simple, une sauce à base de tomates ou de le mettre en gras et épicés avec certains de raifort ou de la sauce chaude. Vous pouvez chauffer la sauce avant de verser sur le dessus, ou le garder froid pour plus d'un contraste entre les deux.

Cuit avec sauce

• Pour un plat de langoustines rapide, une casserole, faire cuire les langoustines et la sauce ensemble. Faire revenir quelques légumes finement hachés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajouter la base de la sauce. Comme il se réchauffe à travers, ajouter les langoustines à la poêle et placer un couvercle sur le dessus. Ils ne devraient prendre quelques minutes pour cuire à feu moyen. Incorporer la crème à la fin de la durée de cuisson si vous voulez ajouter de la richesse à la sauce.

Langoustine Ravioli

• Langoustine raviolis raviolis est une norme de style italien avec haché langoustine, crabe et fromage à la crème qui composent la majeure partie de la garniture pour chaque raviolis. Vous pouvez utiliser une sauce à base de crème pour cette variation de langoustine, ou utiliser des stocks de poissons comme une base pour coller avec le thème de la mer. Quel que soit le type de sauce vous choisissez de faire, mélanger votre remplissage bien ensemble et roulent sur les raviolis pâte en une feuille mince. Coupez-les en petits carrés et placer autour de 1 cuillère à soupe de remplissage dans chaque carré, puis le couvrir avec un autre morceau de pâte. Pré-cuire les langoustines et les crabes et faire bouillir les raviolis pendant environ 5 minutes, avant de jeter votre sauce.