Les avantages et les inconvénients de steamers

Pro: rétention des nutriments

• Steamers comptent sur une petite quantité d'eau pour cuire les aliments. Cela permet à des aliments cuits à la vapeur pour conserver plus de leurs vitamines et autres nutriments. Joint Steamers dans les nutriments au lieu de leur permettre d'échapper dans une casserole d'eau bouillante ou se dépouillé par friture ou la cuisson.

Con: plus le temps de cuisson de riz-

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  Steamers peuvent prendre plus de temps pour cuire du riz par rapport aux méthodes conventionnelles telles que le riz bouillante faire cuire. Par exemple, pendant la cuisson du riz brun dans un bateau à vapeur maintient la vitamine B-1 contenu, il peut prendre une heure ou plus pour cuisiner. L'inconvénient dans le temps de cuisson du riz (si elle est brun ou blanc) est la raison pour laquelle de nombreux cuisiniers asiatiques utilisent une combinaison rice-cooker / vapeur d'une manière similaire à la façon dont les cuisiniers dans les États-Unis utiliser une mijoteuse. Si vous avez un bateau électrique avec une minuterie programmable vous pouvez mettre votre riz sur avant d'aller travailler, suivre les paramètres spécifiques à votre modèle, et retourner à la maison du travail avec un bateau plein de riz qui est cuit à la perfection.

Pro: Légumes Maintenir arôme naturel et couleur

• Légumes à la vapeur maintiennent plus de leur couleur naturelle et la saveur. Cuisson à la vapeur est aussi proche que vous pouvez obtenir à un goût de légumes crus et de la saveur à la cuisson. En apprenant à apprécier le goût pur et dur de légumes cuits à la vapeur, les convives peuvent construire une préférence. Le nouvel amour d'une saveur pure peut même les inciter à réduire leur utilisation et l'apport de sels, huiles et autres additifs.

Con: Vous ne pouvez pas utiliser pour certains viandes et de légumes

• Un "con" pour cuisson à la vapeur est qu'il est ne fonctionne pas pour les viandes comme le bœuf, le porc et l'agneau comme il le fait pour les poissons et la volaille. Ceci est parce que le niveau d'un paquebot de chaleur ne suffit pas à les faire cuire le bœuf, le porc et l'agneau. Légumes poreux comme les champignons, les aubergines et les courges peuvent également être un problème si vous les cuire, car ils contiennent beaucoup d'eau et peuvent devenir un peu détrempé dans la texture.

Pro: Cuisine Multi-Tier "One Pot"

• Il existe de nombreux modèles à vapeur pour cuisiner un repas complet. Ils ont un à trois niveaux de paniers ou conteneurs qui pile au-dessus de l'autre, de sorte que vous pouvez mettre votre poisson ou de volaille sur un niveau, le brocoli dans un deuxième niveau et les pâtes dans un troisième volet. Ensuite, tout ce que vous avez à faire est de temps et de stade, les types d'aliments de façon appropriée afin de ne pas trop cuire ou undercook. Cette efficacité "pro" élimine la nécessité de multiples pots et des casseroles, réduit votre consommation d'énergie et raccourcit votre nettoyage et de lavage de la vaisselle de temps après les repas.