Comment faire cuire dans une poêle à vapeur

Steamer Pan Basics

• Pour faire cuire dans une poêle de vapeur, ajouter suffisamment d'eau pour l'empêcher de faire bouillir pendant le processus de cuisson. Utilisez de l'eau si vous faites cuire une grande entreprise comme légumes betteraves entières, ce qui pourrait prendre 45 minutes ou plus. Moins d'eau sera suffisant pour les aliments plus rapidement à cuisson, comme l'euphorbe greens- bien qu'ils vont cuisiner aussi bien avec un niveau d'eau plus élevé, il faudra plus de temps pour que l'eau à ébullition. Pour une efficacité maximale, utilisez un couvercle hermétique pour empêcher la vapeur de fuir.

La vapeur de légumes verts

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  Comme vous faites cuire les légumes verts tels que le chou vert ou le brocoli dans une poêle de vapeur, la couleur des légumes va approfondir et intensifier avant de commencer à croître terne. Faire cuire les légumes verts jusqu'à ce qu'ils soient tendres, et arrêter de les faire cuire avant qu'ils commencent à perdre la couleur. Si votre poêle de vapeur comporte un couvercle de verre, vous serez en mesure de voir le changement de couleur. Si votre poêle de vapeur comporte un couvercle de métal, retirez fréquemment pour vérifier la cuisson à la vapeur rapidement lorsque la cuisson des légumes tels que la bette, ou consulter plus occasionnellement, lorsque la vapeur de légumes verts denses comme le brocoli.

Cuisson à la vapeur les légumes racines

• Les légumes racines tels que les betteraves, les pommes de terre et navets prennent plus de temps à cuire dans une poêle de vapeur en raison de leur densité. Vous pouvez les vapeur tout ou coupez-les en petits morceaux. Le plus petit des morceaux que vous la vapeur, plus vite ils vont cuire. Entières légumes racines prennent généralement 30 minutes à une heure pour adoucir pleinement, et bouchées morceaux habituellement la vapeur à la douceur dans les 5 à 15 minutes, selon la façon dont vous emballez hermétiquement le compartiment de vapeur.

Cuisson à la vapeur pains et céréales

• Certains aliments à base de céréales telles que tamales et hum arc cuisinent aussi bien dans des casseroles à vapeur, en particulier les petits pains ou des boulettes dont la texture caractéristique est humide. Lorsque la vapeur pains ou produits céréaliers, faire la part de la rigidité qui peut faire de la pâte humide adhérer à une casserole. Parce qu'ils sont enveloppés dans des feuilles de maïs ou des feuilles de bananier, tamales ont intégré dans les diviseurs qui les empêcher de coller. Lorsque la vapeur arc hum, ou l'autre ligne la casserole à vapeur avec des légumes verts à feuilles comme le chou ou la laitue, ou de l'huile de sa surface pour empêcher le collage.