Persil frais est l'une des herbes les plus polyvalents au répertoire culinaire. Même si elle a une saveur distinctive de sa propre lorsqu'ils sont consommés ensemble, il est généralement coupé ou haché en usage culinaire. Lorsque les feuilles sont coupées les subventions d'arôme de persil, laissant derrière lui une saveur fraîche et verte qui joue un rôle de soutien derrière d'autres herbes. Bien que rien d'autre ne goûte tout à fait comme le persil, diverses autres plantes à feuilles peuvent être utilisés à sa place.