Substituts pour les oignons verts

Poireaux

• Poireaux ont une apparence semblable à un oignon vert plus gros, mais leur saveur est pas la même. Poireaux ont une saveur d'oignon intense, et une riche profondeur qui oignons verts manquent. Ils sont un substitut approprié pour les oignons verts dans les plats cuisinés, mais ils sont trop durs et une saveur intense de bien travailler brut.

  

Échalotes

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  Échalotes sont de petits oignons secs avec une saveur de l'oignon frais. Utilisez-les comme un substitut pour les oignons verts dans les plats cuisinés, ou utilisez échalotes très finement hachées avec parcimonie dans les plats crus. Leur saveur peut être très piquante lorsqu'il est utilisé cru, il faut donc ajouter les échalotes premières très légèrement, puis déguster le plat et ajuster la quantité utilisée en fonction de vos goûts.

  

Rampes

• Rampes sont également connus comme les poireaux sauvages. Ils sont trouvés sauvage autour des Appalaches et des Etats voisins. Ils sont une saveur intense et le goût comme un oignon et l'ail hybride. Leur saveur est extrêmement forte, de sorte qu'ils ne doit être utilisé dans les plats cuisinés.

Ciboulette

• Ciboulette fraîche de substitution pour les oignons verts dans plats crus. Ciboulette ont une saveur d'oignon très doux qui est similaire à la section verte d'un oignon vert. Ils vont travailler dans les plats cuisinés, mais leur saveur deviendront très doux. Ils sont plus appropriées dans les plats où ils seront utilisés brut. Ne pas utiliser ciboulette séchée, sauf si vous avez pas d'autre choix, car leur saveur change radicalement lorsqu'il est séché.