Quelles sont les herbes peuvent être utilisés dans le ragoût pour le rendre savoureux?

Romarin et le thym

• Romarin et le thym sont des herbes d'hiver classiques qui mariant bien avec des ingrédients de ragoût d'hiver, comme les carottes et les pommes de terre. Utilisez ces herbes judicieusement car un peu va un long chemin. Hachez-les bien avant de les ajouter à votre ragoût - gros morceaux peuvent être trop intense pour la plupart des palais. Il est de main-d'œuvre pour ramasser les feuilles minuscules hors une tige de thym, mais vous pouvez tout simplement laisser tomber la tige entière dans le ragoût, et le repêcher après qu'il a cuit et les feuilles ont rompu dans le plat.

Persil et menthe

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  Persil et de menthe améliorer ragoûts en ajoutant des saveurs méditerranéennes. Persil fournit saveur subtile que, lorsqu'il est complètement cuit, ne sont pas facilement reconnaissable sur son propre, même si elle ne élever un ragoût en fournissant profondeur. Monnaie ajoute un goût unique lumineuse qui doit être utilisé avec parcimonie afin de ne pas accabler d'autres saveurs. Persil et de menthe complètent et équilibrent citron et l'ail aussi. Ils peuvent être ajoutés au début du processus de cuisson pour créer élégantes saveurs de fond, ou juste avant de servir à fournir un goût plus lumineux.

Basilic et l'origan

• Basilic et l'origan font ragoûts de style italien savoureux. Ils intègrent naturellement dans les ragoûts à base de tomates, et aussi bien travailler avec les autres favoris italiens comme le chou frisé toscane et blanc ragoût de haricots. Origan peut dominer d'autres saveurs, donc à utiliser une main légère quand l'ajouter. Basil a une saveur douce lumineux qui adoucit pendant la cuisson, de sorte que vous pouvez l'ajouter généreusement. Utilisez basilic frais dans les ragoûts estivaux mettant en vedette des tomates et des courges d'été. Utilisez basilic séché dans les ragoûts riches hivernales avec de la viande et de haricots.

Aneth et fenouil

• Aneth et le fenouil sont étroitement herbes qui peuvent faire des ragoûts savoureux séparément ou en tandem liées. Bulbe de fenouil peut être cuit au début du processus, avec l'oignon et l'ail, et les feuilles doit être ajouté dans les dernières 20 à 30 minutes, à ajouter une couche supplémentaire de saveur de réglisse. Aneth ajoute un brillant, le goût astringent pour les ragoûts, et fonctionne bien avec des ingrédients grecs caractéristiques telles que la tomate et de citron.