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Quel genre de riz doit être servi avec ragoût de poulet méditerranéen?

Ragoût de poulet méditerranéenne revêt de nombreuses formes et ne peut donc le riz que vous servez avec elle. Le ragoût pourrait en vedette des ingrédients espagnols, comme chorizo, poivrons rouges, le cumin et le safran, ou il pourrait refléter la cuisine tunisienne, avec des épices comme le cumin et la cannelle. Des variations existent même au sein du même pays - un ragoût de poulet italienne peut contenir fenouil, artichauts, aubergines et les tomates, tandis qu'un autre aura des pommes de terre, le vin blanc et le parmesan. Servir le riz qui complète le ragoût de poulet que vous avez cuisiné.

Sur la péninsule ibérique

Deux des agrafes dans la cuisine espagnole aller avec ce que d'autres ingrédients que vous mettez dans votre ragoût de poulet - amandes et safran. Ajouter le safran quand vous commencez à faire cuire le riz, mais sauver les amandes d'ajouter juste avant de servir le riz afin qu'ils restent croquants. Pour les amandes plus savoureux, les griller d'abord dans une 350-degré Fahrenheit four pendant sept minutes. Si vous avez le temps, blanchir les écrous premier à enlever leurs peaux.

Cuisiner dans une cocotte ou Tagine




Les pays du Moyen-Orient riverains de la Méditerranée sont le Maroc, la Tunisie et l'Algérie. Leurs cuisines partagent des caractéristiques que vous pouvez utiliser dans aromatiser le riz que vous servez avec les ragoûts de poulet de cette région. Par exemple, un plat de riz épicé pourrait inclure la cannelle, le cumin, le safran, les graines de grenade et abricots secs. Ou si le ragoût lui-même ne comprend pas les olives, olives et ajoutez des morceaux de citron confit verts tranchés au riz après la fin de la cuisson.

Ohlala

Dans le sud de la France, les herbes de Provence domine la cuisine et devrait apparaître dans votre riz ainsi, peu importe ce que les autres ingrédients que vous mettez dans le ragoût de poulet. Vous pouvez acheter les herbes de Provence mélanges ou faire votre propre avec basilic séché, graines de fenouil, lavande, marjolaine, romarin, sauge, sarriette et thym. Utiliser tout ou partie de ces herbes, facile à vivre sur le fenouil plus piquant ou de lavande. Ou utiliser un ou deux herbes fraîches hachées, agité dans le riz juste avant de servir.

Au-delà de Pasta

Boulettes de riz, risotto, et tomates farcies avec du riz sont tous des plats de riz italiens que vous pourriez servir aux côtés d'un ragoût de poulet à l'italienne. Mais si vous voulez servir le ragoût sur le riz, garder le riz simple, et ajouter un peu d'huile d'olive parfumée avec une légère couche de frais, origan ou marjolaine hachée juste avant de servir. Si vous voulez riz avec plus de saveur, ajouter des petits dés de légumes qui complètent les légumes dans le ragoût.

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