Thym séché est de feuilles de thym séché entiers. Thym est frotté de thym séché qui a été frotté en poudre. Thym frotté est frotté directement sur les aliments comme le poulet, le poisson ou les légumes avant la cuisson. Thym séché est le plus souvent ajouté à soupes, ragoûts, huiles et vinaigres. Il ya plus d'une centaine de variétés de thym, y compris celles avec l'odeur ou saveur de citron, d'orange, de cumin ou de menthe. Le séchage est un moyen facile de préserver le thym. Thym frotté prend moins de place que les feuilles séchées entières, mais le thym est une très petite plante avec de petites feuilles de toute façon.
Comment sécher thym
Couper le thym sources fraîches à proximité de la base de la plante. Attachez plusieurs brins avec du fil ou de jute. Accrochez les faisceaux à l'envers dans un endroit chaud, sec et bien aéré pendant sept à 10 jours. Stocker les brins secs ensemble dans un grand pot. Vous pouvez également dépouiller les feuilles des tiges. Maintenez la branche dans une main. Avec l'autre main, lancez votre pouce et les doigts de la base vers le haut de la branche. Si vous enlevez les feuilles avant de les ranger, le thym séché sera plus facile à utiliser. Magasin de thym séché dans des bocaux en verre hermétique dans un endroit frais et sombre.
Comment Frottez Thym
Frottez de petites quantités de thym séché avec vos doigts. Utilisez un mortier et un pilon ou moulin à épices pour les grandes quantités. Frottez le thym jusqu'à ce qu'il devienne une poudre fine. Thym frotté prend moins de place que de thym séché, mais les feuilles de thym séchées toute conservent leur saveur plus longue. Si vous faites un mélange d'herbes de thym frotté, vous gagnerez du temps en faisant un lot qui va durer jusqu'à quelques mois. Stocker dans des bocaux en verre hermétique dans un endroit frais et sombre.
Utilisation de thym séché
Attachez ensemble les brins de thym séché avec de la ficelle et déposer l'ensemble dans la casserole de soupe ou de ragoût. Retirez le paquet des herbes avant de servir. Vous pouvez également ajouter seulement les feuilles séchées dans les soupes, les ragoûts et saut ed ou des légumes grillés. Ajouter les feuilles entières ou les écraser avec vos doigts pour libérer plus de saveur. Les feuilles entières de thym séchées vont gonfler à leur taille quand ils sont reconstitués dans la soupe ou un ragoût. Ajouter le thym à l'herbe salée ou pain aux olives. Mélanger avec du citron dans les gâteaux, pâtisseries et autres desserts. Thym séché facilite également la toux, les maux de gorge, des spasmes bronchiques et congestion des voies respiratoires. Steep 1 c. de thym séché dans de l'eau pendant 15 minutes.
Utilisation huilé Thym
Utiliser frotté thym quand vous voulez mélanger toutes les herbes et les épices autant que possible. Blend frotté le thym avec d'autres herbes et épices pour faire une poudre sèche, vous pouvez frotter sur le poulet, poisson ou légumes. Vous pouvez ajouter le thym frotté directement aux soupes et ragoûts, mais utiliser environ un quart de la quantité de thym séché. Utiliser frotté thym quand vous ne voulez pas tout laisse à être apparente.