Cuisine irlandaise a évolué à partir de pommes de terre traditionnelles et de boeuf à une fusion de la cuisine internationale et des ingrédients aromatisés avec des herbes et des épices irlandaises communes. En plus d'agrafes garde-manger comme le sel et le poivre, cuisiniers irlandais préfèrent des épices piquantes et herbes séchées qui donnent leurs aliments une saveur forte et distincte. Dessinez sur des recettes de l'Ancien Monde et utiliser ces ingrédients pour inspirer favoris modernes avec une touche irlandaise.
AilCuisiniers irlandais aiment l'ail. Bien que généralement associé à la cuisine méditerranéenne, le bulbe originaire d'Irlande et le monde doit moines irlandais du VIIe siècle pour sa propagation à travers l'Europe. Un ingrédient classique dans les légumes marinés ainsi que corned-beef et autres conserves de viande, l'ail ajoute également de la saveur à la pâte pour les poissons, poulet rôti et pommes de terre à la crème.
Thym fraisFeuilles de thym frais garniture et la saveur de la viande et des légumes dans la cuisine irlandaise. Lorsque arraché la branche, thym frais apporte une saveur terreuse de printemps qui se marie bien avec crème de petits pois et l'agneau rôti frais. Mélanger les feuilles de thym frais en salade de poulet ou une salade de pommes de terre juste avant de servir et ajouter une couleur vert clair ainsi qu'une saveur irlandaise. Tirez brins entiers de thym frais pour grouper avec d'autres herbes et garnir de poulet poché ou le poisson frais. Thym frais mélange avec d'autres herbes comme le romarin et le basilic dans la cuisine irlandaise.
Graines de carviLes graines de carvi, avec leur saveur fennel- ou anisée et une texture croquante ajouter de la saveur irlandaise à divers plats de pain de soude au corned-beef. Saupoudrez-les en purée ou les ajouter à une solution de saumurage pour le poulet rôti. Saucisses irlandaises contiennent traditionnellement graines de carvi place de fenouil. Ajoutez-les au boeuf haché pour le pâté chinois ou de les mélanger dans un supermarché sol saucisses, former des galettes et servir avec du pain de soude et les œufs pour un petit déjeuner irlandais.
Clous de girofleOn trouve également typiquement dans la saumure corned boeuf, clous de girofle ajoutent douceur épicée aux plats principaux irlandais, où ils sont trouvés dans plus que juste des desserts. Clous de girofle proviennent du bourgeon d'un arbre originaire d'Indonésie de fleurs, mais il est venu à l'Irlande à l'époque coloniale. Sol séché gousses mélange dans des plats de viande et ajouter un piquant chaud pour les légumes-racines comme des navets et les carottes. Dans la cuisine irlandaise, clous de girofle se marient bien avec la cannelle, la muscade et le poivre.