Vous ne devez pas attendre le jour de la fête de la Saint-Patrick de corned-beef et le chou de profiter d'un classique de l'île d'émeraude. Fabriqué à partir d'ingrédients simples qui poussent en abondance dans le climat du pays, irlandaise lard et soupe aux choux dispose de porc et de cales d'un légume piquante qui tourne doux comme la cuisson savoureuse. Servi dans des bols peu profonds avec juste un peu de la cuisine saumâtre jus cuiller sur le dessus, le plat est généralement mangé avec un couteau, fourchette, et un ou deux extras pour rendre, un repas savoureux plein.
Garnitures traditionnelles
Une vaste portion de sauce au persil arrosé sur le dessus de la viande de porc et le chou rassemble toutes les saveurs avec la douceur de la crème moelleuse et un soupçon de fraîcheur printanière du haché grossièrement herbe. Pour ceux qui aiment un peu plus de piquant à leur viande et légumes, une cuillerée de moutarde brune granuleuse donne le classique guindé un accent edgy. Alternativement, une pincée de haché, les herbes fraîches, comme la ciboulette, la sarriette ou même la menthe, ajoute une couche de saveur subtile down-home dans le bol.
Patates
Dans certaines variantes de Bacon et de la soupe aux choux, pommes de terre pelées irlandais ou de petites pommes de terre rouges, non pelées sont ajoutés à la marmite durant les dernières minutes, leur permettant de cuire complètement à travers juste avant de servir dans le même bol. Pour une touche de modernité sur le plat de séculaire, steak frites cuites au four ou des coins de patates douces servi sur le côté ajouter de la couleur et des glucides sains pour le repas. Portions individuelles de salade crémeuse avec céleri haché et un soupçon de moutarde fournissent une autre option de donner le repas un accent zippy avec un peu de croquant.
Pain
En accord avec le thème irlandais, d'épaisses tranches de pain de soude - parsemées de graines de carvi et de raisins secs - sont un complément naturel à l'essence de la sarriette le plat. Crusty pains artisan-style avec un centre mou, moelleux travaillent aussi bien pour équilibrer la nourriture sur la fourchette et éponger les jus persistants dans le fond de la cuvette. Biscuits moelleux, fraîchement sorti du four et servis avec du beurre et du miel, peuvent faire tout le repas se sentir comme une portion heureux de la nourriture de confort.
Fruits et Desserts
Pommes, poires et prunes complètent habituellement plats de porc. Ces fruits sont charnus, pas drippy, qui les rend idéales pour découper et servir cru comme un plat simple de côté. Dense, gâteau moelleux ou poires de pomme irlandais poché dans l'hydromel avec une garniture de crème fouettée mis une touche de finition douce sur le repas. Pendant la saison de vacances, une fête de Noël prune pudding est la fin parfaite pour un dîner simple de bacon et de la soupe aux choux.