Russes aliments de sainte cène

Un des plus importants aliments la veille de Noël est kutya, une bouillie datant sucrée vers le 4ème siècle après JC Vous pouvez faire ce à partir de grains de blé cuits avec du miel, de noix, de baies séchées et de pavot Graines il peut également être fait avec des raisins secs et les amandes, et avec de l'orge ou de riz à la place des grains de blé. Une croyance populaire répandue est que manger kutya la veille de Noël contribue le célébrant se souviennent de ses ancêtres sur cette nuit. Servir pain plat servi avec du miel et l'ail haché et les petits biscuits appelés bobalki pour accompagner les plats principaux. En Ukraine, le pain tressé appelé kolach ou pagach est un ajout à la table commune, et est souvent servi décorées avec des bougies allumées.

Pour les plats de poisson, de servir la morue, les crevettes, et le hareng mariné avec des oignons, qui sont tous présents à la table sainte Cène traditionnelle. En Russie, la carpe est le type le plus commun de poissons servi, soit cuite ou un plat froid préservé en gelée. Vous pouvez également servir harengs uniques ou Bluefish, frits avec betteraves et oignons, ou éperlans.

Utilisez une large gamme de fruits, légumes et légumineuses à inclure dans les plats à la Sainte Cène. Pois Cook, les haricots de Lima et les haricots à l'ail, sel et poivre. Vous pouvez servir pierogi, petites boulettes russes farcies avec des légumes ou des pommes de terre.

Vous pouvez inclure des pommes de terre au souper soit salade de pommes de froid ou cuit avec le persil haché et le beurre. Crêpes de pommes de terre ou des pommes de terre cuites à l'aneth sont également servis. Préparer les champignons soit comme un plat sauté de côté ou, plus communément, comme champignons de soupe ou inclure le classique russe soupe de chou rouge, le bortsch. Servir le chou soit sautées ou farcies avec d'autres légumes comme les tomates et la choucroute. Vous pouvez servir poivrons verts farcis avec du riz.

Servir fruits de toutes sortes, unis ou cuits dans des plats spéciaux. Vous pouvez inclure figues, dattes et oranges ainsi que les fruits de saison locaux. Vous voudrez peut-être faire une soupe spéciale appelée uzvar, qui est composé de pommes séchées, poires et les prunes. Un autre dessert traditionnel vous pouvez servir est kisel, un dessert pudding douce en groseilles. Vous pouvez également inclure gâteau de pavot de graines, de fruits vareniki (boulettes), strudel aux fruits et de noix pudding.